記者陳鈞凱／台北報導
洗腎病患吃東西，生的、臭的可別一股腦就往嘴裡塞！台中慈濟醫院近來就一連接獲2例因為吃生魚片壽司、臭酸西瓜引發腹膜炎的病人。其中47歲的林女士，洗腎6年，突然腹痛、發燒，透析液混濁，細菌培養有大腸桿菌與金黃色葡萄球菌，醫師一問，這才想起發病前兩天，冰箱壞了，捨不得西瓜臭酸仍硬吃下肚。
最多拉拉肚子而已，想不到這麼嚴重！林女士事後直言，當時雖感覺西瓜有微微怪味，但抱著惜福的心態，又想說只是水果，頂多吃壞肚子、腹瀉，沒想到竟會引發可能要命的腹膜炎。
另一名35歲的王先生，同樣以腹膜透析方式洗腎5年，則是在吃下包了生魚片的迴轉壽司之後，肚子痛就醫，檢查腹水已變混濁，是典型的腹膜炎症狀，一驗正是大腸桿菌惹禍，前後足足治療一個月才恢復健康。
台中慈濟醫院腎臟內科主任陳一心提醒，腹膜透析病人與抵抗力低的慢性病患、老年人，壞菌優勢遠高於人體腸道裡正常菌種，東西吃進去吐不出來，當心吃錯了，細菌會在肚子裡游泳。
因為壞菌一旦進入腸道後快速生長，可能從腸壁穿透到腹腔，甚至穿過更深的腹膜去，導致嚴重的腹膜發炎，腹膜炎甚至可能致死。
陳一心說，大腸桿菌與金黃色葡萄球菌都是食物中毒常見的菌，常見於生猛海鮮與肉類，而蔬菜、水果中也會出現，一般來說，這些菌經煮熟之後問題不大，關鍵就在食用者的健康狀態，一般人健康狀況無虞，即使吃生魚片、生菜或臭酸西瓜之類的食物，就算菌類超標，頂多引起腹瀉、腸炎罷了。
陳一心提醒，年長的糖尿病、腎臟不好的病患，要懂得為自己的健康負責，應遠離包括肉類與蔬菜的生食，青菜、水果也要新鮮保存，一旦效期超過，發現味道不對勁，就不要勉強吃。