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臺中廚神大賽 推廣在地蔬果創意入菜

台灣好新聞/ 2014.08.27 00:00
記者黃玉鼎/中市報導

為了推廣臺中市在地蔬果創意入菜的理念,副市長徐中雄二十七日扮演現代煮夫,以太平麻竹筍、外埔松坂海藻豬及在地彩椒等蔬果,示範製作「彩虹黃金麵」,為九月十日即將登場的「臺中廚神大賽」暖身。

圖說:副市長徐中雄在「臺中廚神大賽」暖身活動中,也當場露一手好廚藝。(記者黃玉鼎攝)

二0一四臺中真情味「廚神大賽」九月十日將在陽明市政大樓舉辦,比賽以「麻竹筍」為指定食材。市府農業局二十七日邀請各區農會家政班推出創意料理,為「廚神大賽」宣傳,包括大甲區「芋頭糕」、霧峰區「芋香米捲」、太平區「荔枝乾饅頭」、大雅區「壩子紅如薏」、外埔「松?醬龍果」、東勢區「黃積水梨泡菜」、大安區「聰明(蔥米)飯」及梧棲區「太極雙鮮」等,都是家政班媽媽發揮巧思與創意,利用在地蔬果入菜,當場走秀,趣味十足。

徐副市長二十七日在「臺中廚神大賽」暖身活動中,也當場露一手,製作以太平麻竹筍為食材的涼拌麵「彩虹黃金麵」,現場人士紛紛給他按讚。他說自己是很會料理的好男人,以前在美國念書時,都是他煮飯給女朋友吃,才能將女朋友娶回家當太太。

市府農業局指出,今年將有來自二十區農會的家政班參加比賽,比賽分為蔬食組及輕食組,參賽者必須發揮創意烹煮三道菜色,其中一道必須將「麻竹筍」入菜,第二道則為家鄉味,利用在地食材入菜,第三道則為蔬食或輕食。

徐副市長說,過去很多農會反映比賽獎金不夠多,以前第一名三萬元、第二名二萬元及第三名一萬元;所以這次比賽特別加碼,第一名可獲得五萬元獎金、第二名三萬元及第三名二萬元;鼓勵家政班媽媽發會創意巧思,烹煮出最在地的好味道。(台中市政府農業局廣告)

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