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政策遭打臉?咖啡因「紅黃綠」標示 全國僅4業者願配合

NOWnews/ 2014.08.27 00:00

記者陳鈞凱/台北報導

上班、下午茶或加班,不少人有空就跑超商、連鎖咖啡店買咖啡提神,擔心消費者不清楚喝了多少咖啡因下肚,衛福部食品藥物管理署去年開始,配合消保處輔導現煮咖啡業者以「紅、黃、綠」標示區分咖啡因含量,迄今竟僅有伯朗、怡客、萊爾富和OK超商4家響應。營養師提醒,咖啡加糖,當心提神不成,更易沒勁。

強制標示咖啡因,依現行法令僅能規範、開罰含咖啡因的包裝飲料,至於滿街的現煮咖啡,則無法可管。食藥署配合行政院消費者保護處去年起輔導業者以「紅、黃、綠」三色標示來區分咖啡因含量。

食藥署食品組科長李婉媜表示,現煮咖啡的咖啡因含量,會受咖啡豆品種、來源不同或沖泡技術、機型差異等因素影響,變動較大,因此才建議以三色標示來提醒消費者注意。「紅色」代表每杯咖啡因總含量達200毫克以上,「黃色」代表每杯咖啡因總含量100至200毫克,「綠色」代表每杯咖啡因總含量100毫克以下。

李婉媜強調,根據歐盟食品科學專家委員會評估,咖啡因每日攝取量建議在300毫克以下,對健康才不致造成影響。不過去年推動迄今,她坦言,目前僅有伯朗咖啡、怡客咖啡以及萊爾富和OK超商4家響應以「紅、黃、綠」標示區分咖啡因含量。

儘管都叫美式、拿鐵還是義式濃縮,台安醫院營養師劉怡里表示,現煮咖啡因為用的豆子、萃取方式以及大小杯容易不同,每家業者煮出來的咖啡因都不同,光從名稱難以辨識咖啡因含量高低,標示「紅、黃、綠」不失為簡單的方式,一眼就知道綠標能喝3杯、黃標1杯半為限。

劉怡里提醒,咖啡因傷胃,飯後再喝最適宜,且不加糖的黑咖啡最健康,只要不過量,還兼具有抗氧化的營養價值;咖啡若要加料,加牛奶、豆漿比較好,如果添加奶精、奶球或焦糖、奶油等,反而吃進更多熱量,甚至傷害心血管的反式脂肪。

喝咖啡提神,千萬別加糖!劉怡里強調,咖啡加太多糖,血糖快速上升,短時間內或許感覺很High,但血糖掉得也快,像在坐雲霄飛車一般,常見有人提神不成,整個人反而越喝越沒勁。

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