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日本四國之旅4-美不是我說的算!內子町逛老街、臥龍山莊品茶趣

太陽網/圖文/蔡振宇 2014.08.26 00:00
這些年每次旅遊日本,總免不了要逛一下當地知名酒造,說是見學體驗也好,說是品嘗佳釀也罷!看看老酒藏、聽聽老故事,嘗職人工匠的堅持,品傳統工法的技藝,在酒香中尋覓光陰的故事,彷彿深度體驗日本文化的一大特色!

位於德島縣三好市的三芳菊酒造雖然規模不大,但來頭可不小!這家已有百多年歷史的釀酒廠原是江戶時代的武士之家。日本武士文化隨著幕府時代的結束而沒落,但中下階級武士反而因有其他一技之長,卻可以賴以維生,甚至發揚光大為家族產業。

這家酒廠原是武士家族馬宮家歷代所傳承下來的家業,因此酒造的建築也是武家屋敷的規模而成為當地的歷史文物。百多年的家業至今已是第五代了,其中利用德島所產的阿波山田錦(專為釀酒的高級米品種),曾拿過頭獎轟動一時。但特別的是現任的馬宮社長以三位千金名字胡春、織繪及綾音所釀製的純米酒、純米吟釀及純米大吟釀,各有不同辛辣的口感,並帶著其一貫清新的果香,表達著父親對女兒的心情,還真有像咱們傳統社會父親釀製女兒出嫁用的酒-「女兒紅」的味道!

往北進入愛媛縣境內中部山區的內子町,這裡有個八日市護國地區以及內子町老街,區內的商店和房屋將建築的結構與外觀保存的相當好,漫步其中感受昔日的繁華,沉浸在悠悠的歷史歲月中,時光彷彿也慢了下來。緩緩的坡道兩側,林立著白色或黃色的灰泥牆的糧倉式建築,有著傳統樸素之美。日本各地的老街不少,其實要保留下來又要保存著很好,並不是簡單的事。更不簡單的是這還有濃厚的人情味,寧靜的老街上隨處可看到無人看管的「誠實攤販」,販售著附近農民栽種的農產,卻只簡單的標示價錢並放置錢筒要人自行投入或找零,人與人之間的信賴與那份單純的美好,也被延續了下來。

此處也保存著傳統的木蠟工藝,在電源及燈泡還未被發明的年代,蠟燭是重要的照明工具。當時的內子町曾是日本木蠟的重要產地,也為內子地區帶來財富。從當時的大村家、本芳我家、芳我家等昔日富商的豪宅,就可窺見當時的繁華之美。其中的「上芳我邸」已成為木蠟資料館,展示木臘的製作過程。而老街上仍然還可找到堅持傳統百分百天然、純手工,以古老技法製作蠟燭的店家。此外,車站附近的內子座,是有近百年歷史的木造歌舞伎劇場。這座人字四方瓦頂構造的建築,是愛媛縣現存最古老的木製歌舞伎劇院,也見證了內子町的繁華落盡。

往西進入了有「伊予小京都」之稱的大洲市,廣闊的肱川蜿蜒流過市區,是個美麗的歷史名城。位於河川旁山坡上的臥龍山莊則是大洲的著名景點,這原本是明治時期富豪商人所建的別墅,融合建築、庭園以及景觀,十足典雅細緻。坐在茶室內體驗傳統日本茶道,涼風吹來,望著居高臨下的山水景色,這一草一樹,每個布置及安排,還真能感受到何謂「一期一會」的心意。我不是茶聖,美也不是我說的算!但這種種的心境與美感,真會讓人自然而然地讚嘆!

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