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太熱沒胃口 來盤皮蛋、雲南、榨菜涼麵填肚子

欣傳媒/欣傳媒 2014.08.26 00:00

欣傳媒 | 欣台灣/吃貨寶

上班族要煩惱的事情很多,上班擔心老闆客戶出難題,下班苦思這個月水電費房租不夠,就連中午也要煩惱不知道要吃什麼好,尤其到了夏天更讓人沒胃口,油膩膩便當或熱騰騰麵類都提不起食慾,光買冰飲也填不了肚子。這時候一碗冰冰涼涼的涼麵,可說是中午的救星,聞到醬料的陣陣香氣,爽口的調味拯救了上班族在夏天的苦悶呀!小編精選台北市三家不同於傳統涼麵的特色涼麵,讓接下來的夏日有更多不同的涼麵選擇。

三郎自製專業涼麵

車水馬龍的南昌路上,藏著一家非當地人不知的創意涼麵店「三郎自製專業涼麵」。這裡的涼麵以全麥製作,麵條中還看的到如蕎麥麵般的一粒粒麥粒。輾轉做過多項工作的老闆,最後走回自己最愛的餐飲業,從麵開始到醬料全都是自己研發。店內招牌芝麻皮蛋與泰式咖哩椰奶各有不同特色,芝麻皮蛋香氣濃郁,微微的皮蛋味把醬汁變得更溫潤,正好點出麵裡的麥香,不敢吃皮蛋的人也能吃的很開心。泰式咖哩椰奶適合愛吃辣的人享用,冷冷的咖哩醬搭著冰涼的麵吃起來意外爽口,辣勁十足。

尚家香雲南美味麵食館

夏天吃涼麵,不來點重口味的怎麼能過癮!在公館一帶小有名氣的「尚家香雲南美味麵食館」是附近居民夏日食品嘗美味的口袋名單之一。嫁來台灣的正港雲南太太懷念家鄉味的心,讓正宗雲南涼麵得以在台灣現身。雲南涼麵不以芝麻醬調味,改由酸甜的特調醬汁,配上小黃瓜、胡蘿蔔絲、油蔥、肉絲、蒜泥和香菜,讓整碗麵的味道層次更豐富。敢吃辣的人可加些店內特調辣椒醬,只需一匙,涼麵的香氣便會加倍,麻中帶香的味道讓人一吃難罷手。

好朋友涼麵

誤打誤撞賣起涼麵,沒想到一砲而紅的士林夜市「好朋友涼麵」最大的特色就在於麵裡多加了些榨菜肉絲。身為一個成功的配角,榨菜的味道並不會壓過麵本身的味道與帶有花生香的芝麻醬味,反倒在咀嚼涼麵之時,用些許的鹹香帶來爽口的口感,讓人迫不及待夾起第二口品嘗。不太喜歡榨菜肉絲的,也可以選擇不加,光是醬料中檸檬帶來的自然酸味,就讓人回味再三了。

【延伸資訊】

三郎自製專業涼麵

地址:台北市南昌路二段88號

營業時間:11:00-20:00 (售完為止)(週日公休)

電話:02-23680503

尚家香雲南美味麵食館

地址:台北市中正區汀州路三段107號

營業時間:10:30-20:30(週日公休)

電話:02-23686231

好朋友涼麵

地址:台北市大南路31號

營業時間:17:30-23:30

電話:02-28811197

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