大安農會酒莊出最具代表酒莊的梅子酒，迎接中秋佳節的閤家歡樂，梅子酒，總幹事蔡建宗表示，農會酒莊的主力產品都在推芋頭酒，讓釀酒師就忘了梅子酒的存在，前偶然中釀酒師發現了有一批梅酒已經陳放了七年，於是緊淺嚐了一下，發現這梅酒香醇圓潤的口感真是極品，致酒莊時下推出梅子酒是採限量。
大安區農會附設酒莊新推出梅子酒，酸甜又潤滑好口味，中秋夜閤家品嚐，增加溫馨的情親。〔記者陳榮昌攝〕
大安農會潘莊湧泉梅子酒釀造是採用傳統方法，是將大安區的米和湧泉與南投縣信義鄉的梅子做結合，起先將米做成米酒，再將梅子清洗乾淨並晾乾，以梅子一層糖一層的鋪設方式做堆疊，將米酒倒入桶子中浸漬約一年，讓時間將梅子的菁華萃取出來，其後將梅子取出作為酒梅，萃取出來的汁液就是梅酒，再將放置熟陳，熟陳越久風味更圓潤，再來就是以湧泉與梅酒做勾對，就釀造出獨一無二的安農湧泉梅子酒。
大安區農會附設酒莊是從葡萄酒開始釀造，其次是芋頭酒、白蘭地、米酒、梅酒以及利用當地特產地瓜與芋頭及蕃薯酒，積極投入酒品開發採多元化經營。原本以為開發酒品是門好生意，但市場酒品競爭激烈，加上政策上強烈取締酒駕，致眾多酒品生意上都明顯不如預期。
蔡建宗表示，國內酒品市場競爭相當激烈，加上嚴厲取締酒駕，讓飲酒民眾有減少之趨勢，農會的酒類產品祗好走特色優良產品，最具有珍藏的價值，尤其中秋夜晚閤家品嚐梅子酒，將心意傳達給出工作返家團圓的家人或朋友，帶來最溫馨的親情及友情，不過需開車者最好勿喝，安全最重要。
*提醒您：開車不喝酒，安全有保障*