早餐是一天當中最重要的一餐？之後可能要改觀了！有研究指出，一天當中的第一餐與之後零食或其他餐點攝取的份量沒有直接關係，人們不會因此變瘦，也不會促進身體的新陳代謝。 　　英國《每日郵報》據巴斯大學的研究指出，有吃早餐的人之所以身體比較健康或比較瘦，單純只是因為他們平常飲食與生活習慣的影響，與是否吃早餐沒有直接關係。為了想了解早餐與減重的關係，研究員將研究對象分成有吃早餐與不吃早餐2類，觀察6個星期後發現他們的新陳代謝沒有多大差異。這項研究也打破了長期以來的觀念－沒吃早餐的人，之後會因「補償」而吃更多變更胖。 　　然而，有吃早餐的人因為早上有實際的活動，所以可能消耗更多卡路里（大約442大卡），血糖也比較穩定。研究者認為，吃早餐的人之所以比較健康或比較瘦，通常是因為他們有固定運動時間與均衡的飲食控制，與早餐沒有直接關係。 　　研究人員表示，長期以來，早餐被視為一天當中最重要一餐的概念已經深植人心，但這說法其實缺乏科學根據，沒有證據顯示吃多少或有沒有吃早餐與健康有直接關係。該研究已經收錄於American Journal of Clinical Nutrition期刊中。