目前在中國大陸、馬來西亞、澳洲、南韓等地都有開設分店的鮮芋仙，終於將觸角伸到美國。鮮芋仙首家美國分店將於28日正式在爾灣開幕，不過鮮芋仙從上個月就開始試營運，生意相當好，常常到晚上都還大排長龍。
休閒國聯集團董事長傅信欽在接受中央社記者專訪時表示，美國擁有廣大的市場，也有很多的華人，尤其在加州，因此這次決定從加州開始，而爾灣則是第1家分店鎖定的目標。
傅信欽強調，從試營運以來的一個多月的時間，業績不錯，因為是台灣品牌，所以受到許多台灣僑胞、中國大陸僑胞與亞裔居民的歡迎，幾乎每天都客滿。
對於未來的計畫，傅信欽指出，目前規劃希望在兩年內能在加州拓展到10家分店，長程規劃則是於未來6到8年在美國拓店達100家。
鮮芋仙進軍美國是採取直營店的方式，傅信欽說，主要的芋圓等食材都還是從台灣進口，但會隨著美國民眾的口味調整。
1名來自台灣的民眾也說，愈來愈多台灣品牌的餐飲店進軍美國是一件非常好的事，例如鼎泰豐最近開新店，要排5、6個小時；85度c也營運的非常好，吸引很多顧客，重點就在於品牌，證明這也是一種台灣的驕傲。