不必到南部一樣可以品味南台灣知名的餅冰品

　　有了即定的目標，於是開始找一些家人不太想要承接，而又具有古早味的產品，一家一家尋求合作的機會，拜師學藝，讓傳統美食可以繼續流傳，並沿用老師傅指定的原料，遵照傳統的製程，作出老師傅認可的口味。以現代的行銷策略及經營模式從事經營。新竹店的老闆2014年與老師到台南，第一次吃到好吃的紅豆餅，非常喜歡，自己的小孩也非常喜歡他們的飲品，以自己在科技業行銷的經驗，在雙方簡短的談話中表示願意加盟，或許兩方礠場相合，在幾次接觸之後，2014年7月下旬新竹店在光復路開幕。

　　紅豆村以紅豆餅起家，之後加入飲料、冰品等，成為一年四季都有產品的小吃店，為符合現在人的消費習慣，產品除了外帶之外，可以內用，算是紅豆餅業界打破傳統攤位經營模式的作法。有獨家冰品、古樸風味、傳統手工烤餅、濃情蜜意系列產品，為將來走出國際，開始搭上文創列車推出文創飲品-濃情蜜意系列，將來還會再增加具特殊風味的產品。

　　目前天氣非常炎熱，補充水份是非常重要的一件事情，但在食安讓人憂心的時候，找到可以放心的來源，等於多了一份保障，但因用料關係可能售價較高一些，就看個人的想法及接受度。總是多了一個選擇。紅豆村餅冰品專賣以南部人不怕人吃的習性，每一份都有點份量，但對胃口較佳者，應會受到歡迎。（攝影／蔡聰挺）

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