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賞月更養眼 中榮推護眼食譜

中央社/ 2014.08.24 00:00
(中央社記者廖壬楷台中24日電)台中榮總為了即將到來的中秋佳節,針對護眼食材設計出12樣的團圓佳餚食譜,讓民眾在中秋節賞月的同時,更能兼顧靈魂之窗。

台中榮總營養師朱昱指出,現代人在除了工作中經常使用電腦,連下班後都「機」不離身,加上經常外食的習慣,長期下來的營養不均衡導致許多人年紀輕輕就已經眼花花、視茫茫,護眼議題也日漸受到大家關注。

朱昱表示,保護眼睛不一定要額外補充保健食品,護眼的食物也不是單一的營養素就可以達到,應注重均衡飲食及適度讓眼睛休息。

朱昱說,除了常聽到的類胡蘿蔔素及葉黃素,台中榮總營養室為了即將到來的中秋佳節,特別針對護眼食材設計出12樣的團圓佳餚,食材中包括含有豐富維生素A的紅蘿蔔、地瓜、乳製品等,還有富含維生素B群的糙米、肉類,另外類胡蘿蔔素(花青素、玉米黃素)、魚油、鋅及許多抗氧化物質等多種有益視力的食材。

台中榮總眼科部醫師梁巧盈指出,台北市衛生局日前公布今年1到3月小二學童專業視力檢查結果,發現近視比率高達43%,其中更有4.7%近視逾300度,高度近視易引發青光眼、白內障等多重危機。

梁巧盈說,平時在學期間因作息正常,學校老師也相當重視「3010」護眼守則,就是每隔30分鐘必須休息10分鐘。而開始放長假後,學童往往用眼過度且忽略了要適度讓眼睛休息,往往過了一個暑假,假性近視的學童大幅增加,而原有近視的人,度數大幅增加的就超過3成。

此外,台中榮總傳統醫學科醫師黃怡嘉表示,平時若感疲累,可延著眉頭至眉尾,上下眼眶周邊輕輕按摩,或是將掌心搓熱後輕敷眼部,兩種方式都切記不要擠壓眼球。如此可幫眼睛紓壓並改善氣血循環。黃怡嘉也提醒,在難以避免使用3C的時代,一定要愛護雙眼,記得適度讓眼睛休息。護眼食譜可上台中榮總官網(http://www.vghtc.gov.tw)查詢。

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