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運動員變身小廚師 青奧村「營養烹飪」大受歡迎

Wow!NEWS/ 2014.08.24 00:00

每到中午11點,20名來自世界各地的運動員便會紛紛進入青奧村廣場上的營養烹飪小屋,穿上黑色圍裙、戴上白色大廚帽,走到擺好各種食材的操作台邊,迫不及待的開始製作營養午餐。「營養烹飪項目」是此次青奧會20項文化教育活動之一,也是最受歡迎的活動,每場20個名額經常被爭搶一空。營養烹飪副經理刁曉蓓表示:「運動員的熱情,完全超乎我的想像。」

運動員們除了在大廚的指導下學習烹飪,現場更安排營養專家介紹健康飲食的關鍵和營養配餐小常識,據刁曉蓓介紹,「營養烹飪」專案菜單共有七種,菜色包含中東、希臘、泰式、中式、法式等,以及鮭魚、蝴蝶意麵、泰式紅咖喱雞配當季時蔬、米飯、家常水餃等21種特色菜餚,對於外國運動員來說,中國美食以餃子最受歡迎。在烹飪小屋中,運動員負責做前餐,主餐、甜點由主廚協助完成,小廚師們自己製作自己吃,還可以互相品嘗、分享。紐西蘭運動員納特•莫爾表示:「這些烹飪課程非常有趣,回國後我也要做這些菜給教練吃,同時我還學會了如何互相合作與實現目標。」

營養烹飪小屋裡的志工都由來自南京旅遊營養中等專業學校的學生及老師擔任,自2012年5月他們便開始了緊鑼密鼓的美食烹飪專案籌備,而營養烹飪小屋中的授課主廚-施毅,曾在杜拜洲際酒店和澳洲洲際酒店學習、工作,此次青奧會,他特意飛回南京,親自擔任營養烹飪小屋的主廚,另外兩名副廚,也都具有國外餐飲工作的經驗。施毅表示:「我們希望能讓運動員們遠離垃圾食品,學會如何自己動手做簡單、有營養的飲食,這對他們的身體都有好處。」

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