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魔幻甜點秀 叢林噴泉栩栩如生

中央社/ 2014.08.23 00:00
(中央社記者呂欣憓新加坡22日專電)巧克力和糖霜不只能做成甜點,也可以成為藝術品,西班牙甜點家族Escriba用巧思,打造魔幻甜點秀,讓每個人孩提時代的夢想,真實的浮現在眼前。

來自西班牙巴塞隆納的甜點品牌Escriba以大型甜點秀Fantasia by Escriba風靡歐美,是全世界唯一的甜點秀,此次首度進軍亞洲,選擇新加坡為首站。

甜點秀營造魔幻氛圍,讓人彷彿置身電影中的奇幻世界,其中最引人注目的,是1道打破世界金氏紀錄、高8.5公尺的巧克力瀑布,岩漿般的巧克力從布景中流出,空氣中散發甜甜的味道,讓每個人小時候的夢想成真。

除了巧克力噴泉,另一亮點在用各式甜點、巧克力與糖霜打造的魔幻叢林,各式動物都是依照實際尺寸打造,例如5公尺高的大象和4公尺高的長頸鹿,其他還有斑馬、鱷魚等,充滿童趣。

Escriba家族在巴塞隆納是知名的甜點世家,克里斯汀(Christian Escriba)是Escriba家族的第4代傳人,他和太太派翠西亞(Patricia Schmidt)是甜點秀的幕後推手,兩人對甜點都有無可比擬的熱愛。

所有展品都是在巴塞隆納做好,再用海空運運到新加坡,克里斯汀說,要將這些作品運過來耗費相當大的力氣,例如大象和長頸鹿,他們要先將作品拆開,再在新加坡一一組裝回去。

能夠將甜點秀呈現在觀眾面前,對克里斯汀來說是美夢成真,他每晚會將想到的靈感一一畫在紙上,不斷琢磨細節。

甜點秀現場也展示了克里斯汀的團隊曾經做過的蛋糕,例如用了1200朵糖霜小花組成的1.3公尺高的花型蛋糕;耗費195個小時,上頭裝飾3000朵焦糖葉片和1000顆奶油愛心,重達210公斤的「愛心皇后」;還有高達3公尺的英國衛兵蛋糕,全都做得唯妙唯肖,令人驚奇。1030822

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