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國宴廚師:習近平偏好羊湯羊肉

中央社/ 2014.08.22 00:00
(中央社台北22日電)大陸澎湃新聞今天報導,處理過多次國宴的花惠生16日晚間再度登場,主客分別是大陸國家主席習近平、夫人彭麗媛,及南京青奧的訪賓,席間習近平最愛的羊肉再度出現,化身「雀巢爆羊柳」。

報導描述,花惠生現為金陵酒店管理公司副總裁,20多年掌勺經驗讓他享譽江南,曾多次統籌管理大陸國家領導人宴會。花惠生說,「習主席喜歡羊湯羊肉,也許跟他的成長經歷與和生活環境有關係」。

16日晚宴主菜為金陵四寶湯、雀巢爆羊柳、香炸大明蝦、黑椒煎牛排、香烤銀鱈魚和白灼翠芥蘭。甜點則是蘇式糕點,金陵茶香方糕和狀元餃。

報導稱,今年以來,羊肉已多次出現在習近平宴會的菜單中。2月18日,習近平家宴款待國民黨榮譽主席連戰,席中包括陝北特色的羊肉泡饃。

4月29日,習近平視察新疆時更以「不辭長作新疆人」,道出對羊肉的喜愛。5月19日,習近平在蘭考吃了一份大刀麵,四菜一湯中再現紅燒羊肉。

習近平獨愛羊肉似乎海外皆知。3月25日出訪法國里昂時,習近平受到羊脊肉晚宴接待。7月4日出訪南韓,韓方國宴中也有烤羊排。

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