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第一屆麻芛盃創意料理大賽 21隊熱烈爭奪未來食神寶座

台灣好新聞/ 2014.08.22 00:00
記者范姜豪/臺中報導

臺中市22日有一場創意料理大賽,使用的主要食材是臺中著名的麻芛,中部地區的高中職餐飲科共計組成二十一隊,卯足全勁爭奪食神的榮耀。主辦的是勞苦功高的南屯區田心社區發展協會,南屯其實是麻芛的新故鄉,因而南屯區超過半數的里長和三分之二的社區協會理事長都出席,四位在地的市議員也都坐下來和鄉親一塊品嚐色香味俱全的在地特產麻芛料理,是項活動意義深遠。

圖說:田心社區發展協會理事長賴瑞桂(圖左2),主辦第一屆麻芛盃創意料理大賽,勞苦功高。

別開生面的第一屆麻芛盃創意料理大賽,是在臺中市大墩七街的雙囍婚宴會館隆重舉行,南屯區田心社區發展協會理事長賴瑞桂表示,麻芛的營養價值高,曾經是早期最佳的夏季消暑佳餚,如今也陸續開發成各式創意商品。此次活動的提案人游勝宏是中科大的老師,他家就種植麻芛,有感於很多年輕人對這一食材的接受度不高,十分可惜,希望藉由未來食神的比賽,能讓麻芛以更多的樣貎出現在餐桌上。

參加這項料理比賽的學校包括大明高中、明台高中、興大附農、葳格中學等多校餐飲科的學生,共有二十一隊熱烈參與。選手們在老師指導下,搭配其他食材,作出了許多頗富創意的料理,在評審專業嚴格的評選下,比賽結果出爐,興大附農許順鈞和石皓宇同學的台灣雙圓、藏格高中陳昀生和林承葦同學的魷魚螺肉麻芛、明台高中陳玟伶和林惠瑛同學的人生,還有大明高中楊博任和張名善同學的蔴芛三溫暖,獲得金牌獎。他們的指導老師分別是童秋淞、潘嘉如、徐健瑜和李冠青、張振坤。

圖說:選手們在老師指導下,搭配其他食材,作出了許多頗富創意的料理。

這次的活動,是由市府文化局大力指導,副局長且全程參與活動,對此一比賽,頗為讚許。田心里辦公室和雙囍婚宴會館和南屯區公所協辦:知名的四季醬油、牛頭牌公司和榖盛公司贊助,南屯區二十五個里當中有十二個里里長出席支持,包括田心里長吳碧洵、南屯里長林秋潭等。三分之二的社區協會理事長也都出席,都把這項活動當成是南屯自家人的大事好事,此時都不分黨派了。

而南屯選出的市議員張耀中、何文海、朱暖英、劉士州都到場並坐下來和鄉親一起品嚐屬於南屯特色的美食料理,對學生的手藝和創意,都讚不絕口。對於主辦單位田心社區發展協會理事長賴瑞桂,以及會員們的別出心裁和付出,也表達最深的敬意。

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