「品秋蟹」翰品酒店高雄 日式料理餐廳推鮮直送
大成報/
11 年前
【大成報記者吉雄世/高雄報導】位於鹽埕區的翰品酒店即日起至11月16日在一樓的品日式料理餐廳午晚餐時段推出限量的鮮活鱈場蟹、鮮活日本毛蟹以及鮮蟹海鮮盤讓消費者點購。酒店首次引進日本北海道的鮮活鱈場蟹，一整隻活蟹以三種料理方式充分利用每一部位，呈現最完美的鱈場蟹饗宴。想嘗鮮的民眾，需三天前預定。
翰品酒店高雄行銷公關經理許以玟表示，主廚選擇每隻平均重達2公斤、新鮮直送到店的活鱈場蟹呈現一蟹三吃，包括以涮涮鍋昆布高湯方式保留肉質鮮甜、彈牙口感絕妙滋味絕對讓你吮指回味。另將鱈場蟹腳以原味燒烤方式料理，增添蟹腳的香氣，外層甘香，內裏鮮嫩多汁；接著上桌的是美味鱈場蟹壽司，肉質鮮甜，口感豐富。鮮活鱈場蟹一隻三吃特價9999元，需三天前預定。
許以玟強調，同樣來自日本的鮮活北海道毛蟹，蟹肉飽滿、蟹味濃、蟹膏更讚，在日本當地是難得享用的高級海鮮。毛蟹全身滿佈細毛，外殼堅硬呈鮮艷橘子色，每隻約800公克，肉質份外香甜彈牙，內藏金黃色蟹膏也很豐腴，可以連殼做火鍋。鮮活日本毛蟹每隻特價4800元，亦需三天前預定。
除了鱈場蟹三吃和毛蟹火鍋，另有平價鮮蟹海鮮盤可以點食，含鮮蟹一隻、牡蠣、蛤蠣、鮮魚片、手工花枝丸、透抽，每份只要599元+10%，每日限量供應。想品嘗來自北海的海洋滋味，快到翰品酒店品日式料理嘗鮮。
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