麥當勞歐洲業績衰退 在法反升

法國世界報（Le Monde）報導，在俄羅斯指責麥當勞營養標示不實、在中國大陸採用變質肉等事件後，麥當勞前幾個月在北美和歐洲的業績衰退了1%到1.5%，在歐洲，只有在英國和法國有成長。

法國向以美食自豪，麥當勞速食業績卻自今年1月成長4.8%，可能是因為新開了50多家店，以量取勝。

法國似乎越來越能接受速食，外食餐廳研究單位吉哈顧問中心（Gira Conseil）主任布布（Bernard Boutboul）說，麥當勞很能適應法國市場，10多年前就把菜單變得多樣化，開始轉勝。

麥當勞增加了綜合沙拉、新鮮水果，和類似法國人常吃的乳酪火腿三明治，還有夾著當地製造認證乳酪片的長棍麵包，這些產品改變了麥當勞沒營養的形象，也一掃麥當勞不懂法國飲食文化的印象。

此外，麥當勞改變店內設計，讓客人更舒服、更適合內用，也有助於吸引客人上門。另一方面，漢堡這種食物逐漸受到某些法國星級廚師看重，成為一般餐廳菜單中，上得了檯面的選項。

但報導也引述全球市場調查單位NPD集團表示，法國人並沒那麼喜愛速食，平均1年才去60次快餐店，而美國人是150次。

法國環境健康協會秘書長阿利米（Patrice Halimi）不樂見麥當勞太受歡迎，認為法國沒做好預防才會導致麥當勞在法國業績不降反升。

他說，要趁青少年飲食習慣還沒固定下來之前採取措施，「否則一個人吃了25年披薩和薯條，就很難改掉了」。