衛福部臺南醫院菜市場健康大放送
大成報/
12 年前
【大成報記者連凱斐/台南報導】炎熱的天氣,市面上充斥著玲瑯滿目的手搖杯或包裝飲料,一不小心就會攝取過多熱量。業者對甜度的喜好調配出客製化「半糖」、「少糖」、「微糖」飲料,但不要輕忽其中的含糖量。隨食品工業發達,果糖糖漿取代天然果糖,它是從玉米提煉後利用酵素處理轉換成玉米糖(葡萄糖的沈澱物)發展成果糖糖漿,因價格便宜、容易與食物混合,因此飲料食品製造商大多使用它來調味。含糖飲料喝太多,除引起肥胖外,攝取過量會造成三酸甘油酯上升、脂肪肝、代謝症候群、心血管疾病、失智甚至癌症。國民營養健康狀況變遷調查在含糖飲料攝取頻率指出,國人攝取飲料頻率比10年前平均成長約二倍,不得不重視。
衛生福利部臺南醫院黃惠玲營養師,特選在出入頻繁的開元菜市場,以趣味的衛教方式,從婆婆媽媽著手,讓他們成為減糖最佳傳播者,落實預防保健。民眾點「微糖」飲料,真的就吃進比較少糖嗎?以實驗的方式,將常見的半糖飲料滴在糖度計上立刻顯示出刻度,經換算含10顆方糖,在飲料前面把方糖堆成一座小塔,真的非常有視覺性衝擊!營養師問民眾:「你知道常給小朋友喝的養樂多含幾顆方糖嗎?」民眾答:「養樂多小小一瓶,應該不會很多,1到2顆吧」,經過自己親自操作糖度計檢測換算,答案是5顆,民眾表示「很難想像,我們居然給小朋友喝這麼多糖!」
黃惠玲營養師提醒民眾,含糖飲料最好還是少碰為妙,尤其酸的飲料為了掩飾酸味,含糖量反而更高。糖份攝取過多對人體的危害也已經科學證實。唯以開水或無糖茶等來取代市售飲料,才能避免肥胖危機。
衛福部臺南醫院院長李伯璋表示,臺南醫院一直致力於成為大台南地區尚好的社區醫院,這次於開元市場舉辦一系列活動,期望藉由輕鬆、有趣的活動,讓民眾了解保健新知,守護大台南市民的健康。
謝修瑩護理師說除了已於7月舉辦減糖減鹽體驗衛教課程外,陸續於開元市場舉辦一系列活動,8月減重月上課送蔬菜(8/22多樣化健康煮)、9月健檢月免費血糖檢測及免費癌症篩檢諮詢(9/6由劉貴文醫師主講-糖尿病隱憂及9/23四大癌症預防)、10月運動月加入運動流汗者,免費毛巾送給您(10/8椅上肌力訓練及10月13有氧運動),運用有限的空間創造無限的健康,歡迎民眾於活動當天10點至開元市場2樓參加。
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