麻豆中秋伴手禮 全國首創柚香肉絲
大台灣旅遊網/范銘偉
12 年前
台南麻豆向來以柚子聞名，有業者就利用當地柚子製作出全國獨家首創的「柚香肉絲」，每逢中秋送禮旺季，訂單總是應接不暇，廣受顧客好評。
創立於1982年的麻善橋，獨家研發出全台首創的「柚香肉絲」，選用吉園圃檢驗合格的當季麻豆柚子，製成柚子醬後醃製六個月以上，再加入豬肉中，不添加香料及防腐劑，一口咬下，散發出淡淡的柚子香氣，口感獨特。
麻善橋創辦人王義廉師承兩位肉品加工界前輩，一路走來堅持遵循古法製作，曾榮獲2012年「台南百家好店」、2012年「樂活名灘三顆星」、2013年「台南金讚好店」、2013年「台灣商圈好店」、2014年「台南市十大伴手禮」等殊榮，品質深獲各界肯定。
因應顧客送禮需求，麻善橋更結合麻豆在地知名藝術家，巧妙將藝術畫作融入禮盒中，跳脫市面上多數肉品店傳統常用的禮盒包裝，令人耳目一新，成功型塑在地化的品牌意象，也成為許多民眾來到麻豆必買的人氣伴手禮。（攝影／范銘偉）
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