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3成5日企 欲減大陸進口食材

中央商情網/ 2014.08.14 00:00
(中央社台北2014年8月14日電)上海福喜公司爆出供應過期肉醜聞後,日本麥當勞停售從中國大陸進口的雞肉產品。日媒近日調查顯示,在日本餐飲和超市等經營食品的企業中,35%計畫減少從大陸採購食材。

日本經濟新聞7月下旬以110家日本企業為對象進行調查,得到87家企業回覆。受訪企業中,95%的企業正使用陸產食材,75%企業回答採用陸產食材所占比例不足10%。

關於今後中國大陸食材的採購問題,35%企業表示決定減少從大陸採購,但也有60%企業回答「維持現狀」。這些企業選擇的理由(可多選)排在第1的是「可確保數量」,佔26家;其次是「價格便宜」(23家)、「沒有其他國家可供採購」(22家)等。

在不能大幅改變食材採購結構的情況下,各公司選擇加強檢查,12.5%企業表示已決定重新調整安全管理體制,回答「正在探討重新調整」的企業達到60%。

關於陸產食材的替代國家,企業回答最多的國家是泰國,有19家;其次是日本,18家。

日本麥當勞的部分食材曾來自美商上海福喜公司,7月25日宣布把雞肉產品更換為泰國產。

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