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產銷履歷認證 高大鮮乳拚當LV

中央社/ 2014.08.13 00:00
(中央社記者郭芷瑄屏東縣13日電)屏東縣鹽埔鄉高大牧場擁有80年歷史,3代從事酪農,堅持自產自銷,還是全國第1家申請鮮乳產銷履歷認證的牧場。

第3代經營的陳東杰說,申請產銷履歷是想藉此打造「LV」級鮮奶。

陳東杰表示,祖父在高雄從事酪農工作,民國64年父親到屏東購買土地經營牧場,他退伍之後接續畜牧事業,占地約15公頃的牧場,目前飼養乳牛700多頭。

陳東杰說,從祖父時代就打著「高大鮮乳」的品牌將近80年,在面臨大型企業競爭及同業自相殘殺下,他堅持做自己,自產自銷,不把鮮乳交大廠,縱使乳源不足,也不收購其他同業的乳源,自許要做鮮乳的「LV」。

「高大鮮乳」不好買,而且市面少見,陳東杰從不擔心,他說,自產自銷的乳品有特定經銷商在幫他賣,也有宅配服務,老主顧寧願等「高大鮮乳」,也不要買市面的牛奶。

陳東杰說,有一次德國酪農來到高大牧場,喝到鮮乳,讚賞鮮乳的濃郁順口,和德國鮮乳的味道一樣。

為讓乳牛吃得好,陳東杰從國外進口甜燕麥及百慕達草、苜宿草,混合著國內屏東縣滿州鄉的盤固拉草及青割玉米;同時,定期為牛隻做健康檢查,還有戶外運動可以活動舒身、曬太陽,他說,有健康的牛才有健康的牛奶。1030813

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