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大路關研討會 聚焦飲食.土地研究

客家電視台/ 2014.08.11 00:00
【陳文霖 屏東高樹】

為了累積,在地調查的研究能量,屏東縣高樹鄉,第四屆大路關研討會,邀請了11位當地的人士,就「飲食」與「土地」兩方面,發表平日的觀察與研究所得,為大路關的整體研究,留下許多珍貴的文史資料。

食材不容易獲得,必須要做一些保留,所以就發展出這樣的,一個醃製的食物出來。

醃製文化是客家族群的共同特色,當然同屬客家庄的大路關,自然不例外,其中較為特殊的是醃芒果,這是當地居民在芒果盛產時,為了不浪費食物,所發展出的醃製零食。

發表人 廖玉惠:「它是比較屬於是零食類的,就是它不是配飯的,一般我們醃製所知,都是可以下飯的,還是可以入菜的。」

發表人 吳政明:「本身它因為是開庄的伯公廟,唯一現在可以留下來懷念的,就是它的那個香爐。」

經過實地走訪大路關地區,大大小小的11座伯公壇,研究者發現,早年土地公設立的原因,不僅是基於居民的信仰,還具有開發邊界的代表意義。

發表人 吳政明:「我開發到這裡,開發到這個村莊,在路口邊界的地方,事實上都會陸續去設立。」

這次研討會的發表人,有當地的學校校長、老師、文史工作者與民眾,除了希望能帶動在地研究的風氣,也讓大路關的文化資產,能夠被更多人發現與關注。

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