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金山喜迎甘藷節 認識在地農特產

客家電視台/ 2014.08.11 00:00
【陳沿佐 賴冠諭 新北市】

每年8月開始,新北市北海岸、金山、三芝等地的甘藷就進入盛產期,由於當地土質氣候,相當適合甘藷生長,品質與產量都相當優異,和綠竹筍及山藥,並稱為新北市三寶,新北市政府16日將在金山舉辦甘藷節,希望讓更多人認識這項營養豐富的在地農產品。

小朋友開心挖開土窯舉行開窯儀式,象徵甘藷年年豐收,新北市北海岸所種植的台農66號紅心甘藷及57號黃金薯遠近馳名,連新北市長朱立倫,也有喜歡的料理方式。

新北市長 朱立倫:「我比較喜歡吃烤番薯,那57號的,但是如果我們吃番薯稀飯的時候,66號我們的紅番薯也非常好吃。」

甘藷富含纖維營養豐富常吃能夠幫助消化,除了直接料理就很美味,還能夠做成蜜餞,甘藷片等甜點零嘴,大大提升農業價值。

新北市三芝區農會總幹事 郭錦炎:「它有具有很多的高纖維,然後促進蠕動之後,加速我們整個的排泄系統,所以我吃地瓜,早期我們一些老農民,一些居民吃地瓜吃那麼多,所以才會這麼長壽。」

新北市8月16、17兩日,將在金山舉辦2014新北市甘藷節活動,規畫了滾稻草球等豐富農村體驗活動,行銷在地特色農產,也要把人潮帶進北海岸,活絡地方產業經濟。

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