每年8月開始，新北市北海岸、金山、三芝等地的甘藷就進入盛產期，由於當地土質氣候，相當適合甘藷生長，品質與產量都相當優異，和綠竹筍及山藥，並稱為新北市三寶，新北市政府16日將在金山舉辦甘藷節，希望讓更多人認識這項營養豐富的在地農產品。
小朋友開心挖開土窯舉行開窯儀式，象徵甘藷年年豐收，新北市北海岸所種植的台農66號紅心甘藷及57號黃金薯遠近馳名，連新北市長朱立倫，也有喜歡的料理方式。
新北市長 朱立倫：「我比較喜歡吃烤番薯，那57號的，但是如果我們吃番薯稀飯的時候，66號我們的紅番薯也非常好吃。」
甘藷富含纖維營養豐富常吃能夠幫助消化，除了直接料理就很美味，還能夠做成蜜餞，甘藷片等甜點零嘴，大大提升農業價值。
新北市三芝區農會總幹事 郭錦炎：「它有具有很多的高纖維，然後促進蠕動之後，加速我們整個的排泄系統，所以我吃地瓜，早期我們一些老農民，一些居民吃地瓜吃那麼多，所以才會這麼長壽。」
新北市8月16、17兩日，將在金山舉辦2014新北市甘藷節活動，規畫了滾稻草球等豐富農村體驗活動，行銷在地特色農產，也要把人潮帶進北海岸，活絡地方產業經濟。