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摘星級美味 十大港式飲茶推薦

中央商情網/ 2014.08.10 00:00
(中央社記者蔡和穎台北2014年8月10日電)全台十大人氣飲茶在哪裡?網友票選潮廣海鮮餐廳「潮江燕」飲茶奪冠,阿基師茶樓、Hotel dua悅品中餐廳也是「摘星級」美味。

港式飲茶在台灣美食界中擁有特殊的地位,全台公認「好好味」的港式飲茶是哪幾家?根據蕃薯藤輕旅行頻道和與PK吧進行一項網路票選,55萬人次網友票選和秘密客試吃後,選出「全台十大好好味的港式飲茶」。

奪下第1名到第5名的港式飲茶依序是:潮廣海鮮餐廳「潮江燕」、高雄Hotel dua悅品中餐廳、福容大飯店阿基師茶樓、華泰王子大飯店九華樓、故宮晶華。

●潮江燕

純正的潮州風味、道地潮廣美食融合新鮮海產,由金島餐廳行政總廚袁偉洪掌舵,各色煲湯、燒臘、點心一應俱全,餐廳有兩座潮州功夫茶牆,也有專人推茶車到桌邊服務。

●阿基師茶樓

名廚阿基師率五星級廚藝團隊,規劃港式餐點和江浙料理,以平價美食為概念,選用當季食材研發正港的港式點心。

●Hotel dua悅品中餐廳

位於南高雄市中心的Hotel dua悅品中餐廳,禮聘30年資歷的香港名廚,以細膩的創意變化,展現中式料理多元的風味,擺盤上更別有創新,網友最愛的「針孔蝦餃皇」,利用小針孔將紅醋打入蝦餃內,提升蝦餃的口感,增加品嘗的樂趣。

●華泰王子大飯店九華樓

九華樓堅持「正統粵菜,道地港點」的聲名遠播,是名人政客常造訪的餐廳之一,國寶級御廚伍洪成傳承多年的純正粵菜好手藝,在饕客心目中樹立粵菜經典的不二首選。

●故宮晶華

故宮晶華以港式點心、熱炒小菜為主,選項多樣、空間寬敞、上菜迅速、價格實惠,其中「干貝蛋白炒飯」展現香港師傅的炒飯功力,招牌是叉燒酥與桂花紅豆糕,網友號稱「點心界無敵手」。

此外,翰品酒店高雄港都茶樓、兄弟大飯店梅花廳、台北國賓大飯店粵菜廳、神旺大飯店潮品集和糖朝等5家港式飲茶,也在網友人氣港式飲茶的優勝之列。

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