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首都大飯店五週年慶「五年豐收 ‧ 嶄新回饋」!首都幸福同歡父親節 ‧ 搶優惠、享回饋

大成報/ 2014.08.05 00:00
【大成報記者林瑞明/台北報導】為迎接首都大飯店五週年重要日子的來臨,特以「五年豐收 ‧ 嶄新回饋」飯店獻上五道回饋及優惠活動「全民共享」:首都牛排館「白酒岩燒沙公」、「下午茶系列」及豫園上海湯包館「蟳寶宴」免一成服務費!還有 8 月 19 日首都大飯店生日當天與「壽星獨享」回饋:當日壽星可享下午茶飯店免費招待;以及針對房客的趣味「819同享」回饋,多項回饋及優惠活動,不怕不夠回饋,只怕你搶不到優惠!

歡慶首都五週年更不忘幸福同歡父親佳節的到來!豫園上海湯包館推出「蟳寶宴」滿蟹全席,原價$5,680+10%、優惠價$4,500+10%,六加一鮮蟳美饌:蒜茸蒸肥蟳、鮮蟳粉絲煲、咖哩鮮蟳煲、蟹黃鮮蟳煲、紹興醉酒蟳及避風塘炒蟳兩吃;首都牛排館於晚餐時段推出「盛蟹百匯」,自助餐檯增加近十道精緻手做蟹肉料理,其中單點主打星「白酒岩燒沙公」原價1,680元+10%、優惠價1,380元+10%,每日限量,敬請事先預約(服務專線:02-2507-1898豫園上海湯包館、02-2507-0998首都牛排館)。

「傾城蟹宴」 處女蟳、大沙公,夏吃正當時!

一般人總認為秋天才是吃螃蟹的季節,但懂蟹的老饕都知道,要提前在夏天品嚐正港台灣「處女蟳」,因處女蟳一到九月蛻殼後,蟹膏就不如此時飽滿。而且,此時處女蟳的飽滿蟹膏會與內層軟殼黏在一起,吃起來香味湛馥,滋味甘美至極。而體型較大的沙公、沙母,更是一年四季都適合啖其美味,由於肉質豐富鮮甜,同樣受到饕客歡迎!

首都牛排館 主打霸氣大沙公

首都大飯店西餐廳「首都牛排館」,以「蟹」為主角,推出季節限定的「盛蟹百匯」特別於晚餐時段的自助餐檯新增「蟹肉明太子泡芙」、「酥炸軟殼蟹佐西柚甜椒醬」、「蟹肉山藥沙拉佐芒果蛋黃醬」、「酪梨慕絲蟹肉塔」、「櫛瓜蟹肉沙拉配蟹卵」、「蟹肉海鮮披薩」與「螃蟹馬賽海鮮湯」等,主廚特別發揮巧思,以當令水果入菜,讓鮮甜的蟹肉料理更具盛夏風味。

另外,餐廳推出單點主打星「白酒岩燒大沙公」,主廚以岩燒的烹調手法,將岩燒石板加溫至五百度後,放上所謂「一爪飽」的足十六兩的大沙公,佐以歐式香料加蓋悶燒,由於石板溫度高,能將鮮甜水份都鎖在肉質中,且大沙公肉質甜美,適合偏好大啖蟹肉的饕客(首都牛排館服務專線02-2507-0998)。

豫園「蟳寶宴」 首推當令「處女蟳」

首都大飯店旗下另一間餐廳「豫園上海湯包館」也推出「蟳寶宴」,以多款烹調方式料理處女蟳, 「六加一」款鮮蟳美饌分別為「紹興醉酒蟳」、「避風塘炒蟳兩吃」、「鮮蟳粉絲煲」、「咖哩鮮蟳煲」、「蒜茸蒸肥蟳」、「蟹黃鮮蟳煲」。口味從清淡鮮甜到香辣濃郁,充分展現本季處女蟳的最佳好味道。

其中,豫園阿涂師精心製作的「紹興醉酒蟳」,源自江浙名菜-黃酒醉蟹,改用處女蟳為材料,作足鹽滷打發的工序,再經紹興酒浸泡十八小時後蒸透,相當講究。經此嚴謹工序的處女蟳,膏潤細緻,酒香醇厚,味鮮吊舌,為本次尋寶宴中無上妙品。

「蒜茸蒸肥蟳」則以大量蒜蓉與主廚特製配料,和處女蟳一同烹煮,起鍋後放在鋪滿台式粿條的碗底,蒜蓉提為增香卻不辛辣,不僅吃得到處女蟳的清甜,醬汁的香氣更在口中久久不散,粿條吸足了蒜泥醬汁,鮮香可口。而一向受到國人喜愛的「避風塘炒蟳」,除使用香辣蔥味的蒜酥與醬料,將處女蟳以大火快炒,更將餘料以砂鍋煮粥,米粒入口即化,粥湯融合了蟹膏鮮甜,溫暖柔順,不浪費一絲鮮味,一次滿足兩種享受(豫園服務專線02-2507-1898)。

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