回到頂端
|||

昇龍道╳旅/小京都金澤 加賀百萬石文化歷久彌新

欣傳媒/欣傳媒 2014.08.04 00:00

欣傳媒 | 欣日本/黃琬婷

從江戶時代開始,金澤就是日本國內在文化、經濟上首屈一指的繁榮都市,其風情向是古街景、石牆、工藝文化等,至今仍延續不斷的傳承著。在2009年6月,金澤市更被聯合國教科文組織創設的「全球創意城市網路」認定為成員城市,登錄在「手工藝和民間藝術」領域中。

作為北陸地區的中心城市,金澤充分展現出新舊文化之間的和諧搭配。一抵達石川縣金澤市,光從金澤車站的設計,就不難感受江戶時代其「加賀百萬石」文化的地位,東口的「Motenashi Dome」,玻璃穹頂像是一把大傘,為來訪的旅客遮風擋雨,概念正是因為金澤是多雨地區而來,甚至還有「便當可以忘,傘可忘不得」的諺語流傳著。而木製的大門,則是以傳統技藝中的太鼓形狀為設計概念,充滿藝術感。

東茶屋街 體驗傳統文化街道

這次來到金澤市,使用一日券搭乘「城下町金澤周遊巴士」,巡迴金澤市內的各觀光地。

首站來到金澤市內最有代表性的三大茶屋街之一「東茶屋街」,保留濃厚的藩政時代面貌的市街,現在仍然是人們生活的場所,例如萬家燈火的黃昏時,幸運的話可以看到藝伎們的身影,她們並不是特別要為觀光客服務的,而是經過歷史長河,被保留在現代金澤的其中的一部分,讓造訪金澤的遊客們都能實際欣賞體驗金澤傳統文化的街道。

在東茶屋街周邊散步,會經過田屋米店、或是高木麴商店等從前就有的古店鋪,或是可在此區聽到練習日式民謠和樂器的聲音,像是回到古時的氣氛,值得一逛,小巷內也不乏別具風格的小店舖。或是可以爬上宇多須神社附近的斜坡,眺望東茶屋街景,黑色的屋瓦相比接鱗在城市中閃閃發光,相當詩情畫意。

產量全國第一 體驗金箔工藝

金箔生產量佔全國99%以上的金澤市,處處可看到相關物品,從高貴的金箔屏風、金銀箔工藝品到吸油面紙等。儘管如此,製作金箔著實需要熟練的技術,因為要讓其厚度在萬分之4公釐以下,市內也有許多金箔參觀體驗設施,「金銀箔工藝作田(さくだ)」便是一處可以親眼見證整個製箔過程、現場與工匠們進行交談,甚至可以親身體驗貼金箔樂趣的設施。

選擇進行體驗的項目(包括筷子、配件、容器等),接著考慮款式及花樣,接著用膠布把設計好的圖案模樣黏在材料上,接著塗上膠水稍後片刻,等澆水乾後貼上金箔,待整體都被金箔覆蓋後,進行最後的清理修飾,取下膠布就完工了。

這次選擇體驗的是小碟子,製作前聽師父講解並不覺得困難,實際操作之後才發現需要耐心與巧手,才能將圖案割得漂亮又順手。製作完專屬的碟子之後,還可以在其金箔工坊內親眼見證整個制箔過程,並與現場製作金箔的工匠們進行交談。而走到2樓一看,除了被一整排的金箔屏風吸引注意之外,裡頭那間貼滿金箔的的洗手間,富麗堂皇的氛圍才讓人嘖嘖稱奇。

特別名勝迴廊式庭園 兼六園

作為北陸地區的中心城市,金澤充分展現出新舊文化之間的和諧搭配。特別名勝迴廊式庭園兼六園與金澤21世紀美術館,便是代表金澤新舊時代的2個重點。

列為日本三大名園之一的「兼六園」,是江戶時代具有代表性的藩主庭園,由加賀的歷代藩主常年累月精心設計成形,園內有櫻花、楓葉、雪吊繩等,還有綠葉映襯的琴柱燈籠,在月見橋的輝映下,令人流連忘返。

其中,兼六園中著名的流動小溪「曲水」,是引自犀川上游,當初是為了作為金澤城的防火用水而設計,在兩岸種滿了櫻花樹,春天化為賞櫻名所,如詩如畫。

至於兼六園旁邊的前田家的居城舊跡「金澤城公園」,現已被整理改為公園,像是石川門、五十間長屋等都是參觀之處,留下的石牆仍能讓人感受到曾是一個巨大城郭的痕跡,而現在依然在金澤市擁有強烈的存在感,白色的屋頂使用的是鉛瓦,遇襲時可以用作武器,顯示當時前田家居安思危的用心。

開放式概念 金澤21世紀美術館

而由妹島和世與西澤立衛(SANAA)兩位設計師所設計的「金澤21世紀美術館」,是一座開放式的公園型美術館。位於金澤市市中心,目的在於成為任何人都能隨時前往、為人們提供各種相遇及體驗機會的公園般的場所,因此建築物內外均採用圓形玻璃牆,為使室內明亮、具有開放感,還設計了採光屋頂和光庭。除此之外,美術館也在夜間開放。

還沒抵達大門,首先映入眼簾的便是由青色、紫紅色及黃色三種顏色所組合而成的「Colour activity house」,隨著環境變化或參觀者的移動,而產生不同顏色的風景。而周圍分散於室外各處的12個低音大號形狀的管子,在地底中兩兩成對連接,聲音傳達到意想不到的地方,激發更多樂趣。

進入室內也充滿驚奇,「The Swimming Pool」從地面往下俯瞰,就像是充滿水的深游泳池,游泳池內部(地底)則是供人參觀的展廳,以水面為境界,創造出人與人的相逢。

受惠自然環境的美食寶庫

來到金澤市,自然不能錯過其知名的海鮮美食。

被白山、日本海和富饒的加賀平原所包圍的石川縣,是日本國內屈指可數、擁有變化多端之大自然的地區,因為擁有此優惠的自然條件,產生了種類豐富的食材,讓一年四季都有各式各樣的山珍海味源源不絕。

以鮮蟹和甜蝦為首,種類豐富的魚貝類,石川本地特色的蔬菜、水果以及甜點,以普通的價格就能品嘗到豐富的飲食文化,尤其握壽司能直接品味新鮮魚貝類的精華,成為饕客最愛。

若是不喜愛生食,不妨嘗試有名的「金澤咖哩」,屬於濃郁型的風味,以鐵盤盛裝著大量的高麗菜絲、米飯及炸豬排,即使點了小份的還是會吃得有點辛苦,建議女性若不是非常飢餓,可以先從最小份開始嘗試。

日本資訊讀不完,請進【欣日本】http://solomo.xinmedia.com/japan/

來去呷騙~吃喝玩樂,請進【GOGO Japan】專輯!

http://www.xinmedia.com/n/featurestory_list.aspx?collectionid=218

社群留言