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避浪費 法提案強制大賣場捐食

中央社/ 2014.08.02 00:00
(中央社記者曾依璇巴黎2日專電)法國人平均每年每人丟棄20公斤食物,為了避免浪費,法國國會議員提案強制要求大賣場捐贈未售完、還可以食用的產品,食物銀行樂觀其成,但還需解決配送、冷藏設備等問題。

63名法國國會議員日前提案,要求大賣場把未售出但還可以食用的的食物捐贈給慈善團體。

大賣場是指面積在1000平方公尺以上的商店。

這份提案指出,「大賣場的存貨量通常很大,也比小商店更有機會捐贈食物給慈善團體,但目前只能由經營者自由決定是否捐贈,應修法讓捐贈食物成為系統性,甚至強制性」。

根據歐盟執行委員會資料,歐盟28國內,食物浪費最大的來源就是家庭,占42%;食品工業的浪費占39%;餐飲業占14%;零售商店占5%。在法國,每人平均每年丟棄20公斤食物,其中7公斤甚至還沒開封。

法國食物銀行聯盟主席羅尼(Maurice Lony)接受世界報(Le Monde)訪問時說,這項提案是好事,超市會捐贈得更多,可望幫助慈善團體增加食物收集量;但他也承認,變成強制性會令他們有點不自在。

業者也對強制性有意見,認為平常已經在做捐贈,何必強制?「何況所有未售出食物都要捐贈出去是很荒謬的,有些食物,例如魚、海鮮和現做甜點,都必須嚴格要求衛生安全」。

法國的1400家大型賣場去年共捐贈3萬2000噸食物,約相當於6400萬份餐。食物銀行收集到的食物中,大賣場的捐贈占了3成,比食品工廠、農人和一般大眾都多。

大賣場捐贈給食物銀行的量若增加,勢必將需要解決收集、再配送的問題,這些捐贈食物通常剛過期一、兩天,必須在很短時間內儘速送到需要的人手上。

另外,食物銀行也得確保食品衛生,尤其肉類、冷凍食品的運送需要有冷藏設備的卡車,經費也是一個問題。

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