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防腐劑豆乾、髒豆腐!全台高達7成業者不符衛生規定

優活健康資訊網/uho新聞部 2014.07.31 00:00

(優活健康網記陳承璋/綜合報導)愛購買豆乾、豆腐食用的民眾可要多加小心挑選,否則恐怕每口都是防腐劑!一塊塊鮮黃的豆乾,事實上若放在目前夏季的高溫天氣下,非常容易腐敗,但一走進傳統市場,則極易看見許多店家,把豆乾就攤在常溫下進行販賣,而根據食品藥物管理署與地方衛生局的聯合調查發現,多數豆乾與豆腐,防腐劑高達二成五超標,在提倡植物蛋白好處多的現今,若不好好選豆乾、豆腐,反而可能傷了健康!

噁!大豆製品工廠製作衛生不佳

根據食藥署在六月份的調查,簡直是面照妖鏡,把國內多家大豆製品業者,其衛生安全,全都攤在陽光下,清清楚楚,調查資料指出,此次總共稽查全台二十一家大豆製品工廠,共高達十六家次安全衛生全都不符規定,不合格率達76.2%。

兩成五產品防腐劑超標

此外,所抽查的豆製品件數,達五十八件,包括豆乾、豆腐等品項,發現防腐劑共有十五件不符規定,全都超標,13件豆腐製品檢出苯甲酸或己二烯酸(法規標準不得檢出),不合格率為25.9%。另廠商為了減少菌數,欲蓋彌彰,五件產品則檢出殺菌劑。這些含防腐劑、殺菌劑的豆製品,民眾若愛吃,且天天吃,恐怕會吃出嘔吐、胃痛、頭痛等症狀。

購買豆製品 務必選用全程冷藏包裝品項 

食品藥物管理署提醒消費者,黃豆類製品因含有高量蛋白質,常溫保存易產生腐敗現象,建議民眾在購買豆製品時,若看見放在常溫下且不壞的產品,就得適當懷疑內含超量防腐劑與殺菌劑,因此民眾購買豆乾、豆腐時,務必選用全程冷藏的產品,才能避免吃壞身體!

資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp

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