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難辛經營有機農場20幾年有如倒吃甘蔗

大台灣旅遊網/蔡聰挺 2014.07.29 00:00
  桃園縣大溪鎮豐田健康村蔬食料理的老闆在復興鄉三民村有一片農場,原由父母在經營,自己在一家醫院負責水電的工作,當時醫院的洗腎病床只有七床,之後不斷地快速增加,而且其他的病人數也是一樣,認為養生很重要。同時父母親年齡也大了,便離開醫院回家務農。

  發覺父母親的農場管理方式,對自己身體有負面影響,於是將用藥量減少,在20-30年前,很少農民會這樣進行管理,減少用藥的結果,果品外觀不美觀,曾有一年包給果商一斤6元的情況下,只採了約一半就不要了,因為不好賣。剩下的只好自己到市場賣,賣多少算多少,實在沒有經營效益。為了家庭生活、子女教育,老闆娘曾經建議再回職場,但老闆認為父母留下的果園不能荒廢,同時為這一片土地能世代耕作,於是仍然堅持少用或不用農藥,也利用時間打零工,增加收入。

  在果商不願包,自己能賣的還是有限情況下,於是開放採果,每年從12月初到翌年的2月初,約有2個月的時間,讓大家可以體驗採果的樂趣,也因此有從國外回來的客人提議可以往有機方面發展,並提供一些資料,自己也試着作看看,後來桃園改良場也開始推廣有機耕作,開始接受輔導、認證,真正往有機耕作邁進。之後改由民間機構認證至今。

  也因為開放採果,與客人保持密切的互動,借機推廣有機關念,這些客人也成為日後的客群,讓農場能度過難關,逐漸走向坦途。經過約10年的奮鬦,逐漸受到認同,至今也經歷20幾個年數,不只是水果,也有了蔬果。為了產品多樣化,也與其他有機農民合作,協助他們共同進行行銷,最近在大溪鎮成立豐田健康村蔬食料理暨農場的分裝場及發貨中心。

  碧蘿村有機農場提供一日農夫體驗,接受20人以上團體預約,可以到農場進行導覽解說、親子體驗種蔬菜或採收蔬菜,中午在豐田健康蔬食料理用蔬食餐,參觀分裝場的作業情形,喜歡的可以購買帶回家,離開前每人還有一份伴手禮。需提前一週預約,方便安排行程,交通需自理。只是品嘗健康蔬食料理時,提前預約即可。

  碧蘿村有機農場採露天耕作管理,與溫室耕作不同,所以蔬果依它原來的生長方式-日曬、雨淋、風吹,經得起考驗,是在最自然環境下成長的蔬果。除了在豐田健康村蔬食料理餐廳可以買到之外,有些有機商店可以買到,也接受宅配服務。(攝影/蔡聰挺)

桃園大溪之旅:http://335.tw.tranews.com/

大桃園旅遊網:http://taoyuan.tranews.com/index.asp

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