「綠島大象」原是台東縣綠島唯一的「大象溜滑梯」，20多年前有2000多座玻璃纖維製作的「大象溜滑梯」分送全國各國小，湖埔國小也保有一座「大象溜滑梯」。
這座綠島「大象溜滑梯」年久失修，2009年由台東子弟李孟發從台東縣政府廢物拍賣網站以新台幣100元拍得，他請人修復後，再發動綠島、公館國小學童綵繪成蘋果綠色，讓「綠島大象」有了新生命。2009年底為完成綠島小朋友「遊台灣夢想」，「綠島大象」從2010年2月迄今，已經舉辦了150多場「環境教育」活動。
李孟發表示，「綠島大象」是廢棄物再利用，小朋友希望牠帶著他們遊台灣，現在是綠島的地標，有人寫信、也有人以臉書邀請大象訪問，有的是有特定故事，大象主動訪問。除宣導環境教育外，大象告訴小朋友要有夢想、信心，並努力實踐。
李孟發與楊永奉的兒子認識10多年，於是談妥回金門湖埔國小找尋楊永奉行善的軌跡，並宣導環境教育。
楊永奉的遺孀楊邱榮妹希望後代子孫理解，過去讀書很不容易，要珍惜讀書機會，並學習楊永奉愛心與付出，將來有能力時回饋社會。
隨後，「綠島大象」到古寧頭戰史館、三角堡景點、瓊林聚落拍照取景。「綠島大象」明天將坐船返回台灣，下週到馬祖、澎湖分享故事，且會持續尋找及挖掘台灣感人及有意義故事。