噁 北京餐廳賣口水肉被停業

繼上海電視台揭發上海福喜食品將過期肉品加工重製販賣後，北京新京報也派記者調查位於昌平區永安路的漢麗軒烤肉超市，發現這家餐廳提供的菜餚，有回收再製作的情況，並將腐敗海鮮重新加工。

報導形容，餐廳涉嫌供應「口水肉」，從餐桌上回收客人吃剩的肉片、生魚片，而員工甚至在走道和垃圾桶間來回踢死魚，完全忽視餐飲衛生，隨後將魚切片販賣；有異味的魷魚，則拌入洋蔥和調味料，重新上桌。

北京食藥監管局今天檢查發現，這家餐廳員工近10人沒有健康檢查證明，而部分真空包裝的食品無標籤或標示不全。

至於餐廳是否販售「口水肉」，報導說，檢查人員正核查中。

北京昌平區食藥監依規定開出全市首張餐飲企業違法行為公示書，張貼在這家烤肉店門前，以示警戒；經營者如擅自揭除、撕毀、遮擋、汙損公示書，將從重或加重處罰。

這家漢麗軒烤肉超市以「北京梁氏餐飲有限公司」為名登記註冊。漢麗軒則是提供自助烤肉服務的連鎖餐飲品牌，在北京約有20家連鎖店，外地有加盟店180多家，出事的昌平漢麗軒是加盟店。

新華社報導則提到，今年以來，北京各區縣食藥監已多次查出漢麗軒多家加盟店出現違規行為。

其中包括，員工無體檢證明、食品材料無中文標示、廚房髒亂、食物生熟不分、使用過期食材等，已約談漢麗軒總部負責人，責令其落實食品安全的責任，並加強門市管理。