助小農地產地銷！全聯二代店創新嘗試　年業績上看18億

記者彭夢竺／嘉義報導

全聯福利中心全新9間二代店正式在雲嘉南地區開幕，鎖定地方特色發展，強化生鮮區域的商品，幫助在地農民地產地銷，讓消費者體驗到全新的購物型態，也幫助小農多了銷售管道，營運近三個星期以來，在地化貼心服務及商品規劃，雲嘉地區反應良好，生鮮商品業績佔超過50%，成功創造三贏。全聯期望，這9間店在2015年6月前可以達到18億的業績目標。

全聯承接雲嘉南地區的9間全買大賣場，打造全新二代店，規畫蔬菜、水果、鮮魚、精肉、調理、麵包等6大區域，並開設「農家直採」區，以輔導的角度，提供在地小農銷售農產的平台，7月5日時先開了3家二代店，營運近三個星期以來，生鮮商品業績占比超過50%，不但消費者來店頻次增加，平均客單價也增加1成，平均客單價也增加1成，整體業績更超出預期，成長1倍之多。

全聯總裁徐重仁表示，觀察世界零售業的趨勢，在地化與傳統轉型策略為經營關鍵，二代店的轉型，就是要朝向在地的生鮮強化型超市，更要幫助台灣農業，因此嘗試縮減中間商轉手次數減少，以在地化經營來避免運銷價差大的狀況，尤其在整體市場面臨進口農產品強力競爭的狀況下，可以在不增加消費者支出下增加農民所得，改變原有的獲利模式之餘，也提供消費者更美好的生活。

徐重仁認為，生鮮占比要超過30%才能叫做生鮮超市，要幫助在地小農，就從「嘉義特區」開始。全聯總經理蔡篤昌表示，當初承接全買時，他們本來在生鮮方面就很厲害，加上每間店的面積都很大，也因此讓全聯開始思考不一樣的經營模式，透過大部分願意留下來繼續在全聯任職的員工，全聯二代店開始有了雛型

蔡篤昌說，以占地580多坪的嘉義榮昌店為先，全聯透過農會產銷班與農會找尋小農合作，收取7.5%左右的管銷費用，農民不但可以自訂價格，自己決定鋪貨量，當天採收當天上架，減少中間商轉手次數，提高所得，目前約有20多位小農與全聯合作，品項約有50多項，且有還有更多在地小農想要加入，全聯已經在著手準備舉辦說明會。