回到頂端
|||
熱門: 謝富丞 皇蛾 席多藍恩

樂子the Diner 來份Brunch補充元氣!

欣傳媒/欣傳媒 2014.07.25 00:00

欣傳媒 | Sabrina

從大學時代,當時樂子the Diner還是小小的瑞安店時,S就開始吃它,畢業之後在JAL台北東京兩頭飛,回到台北還是會到樂子,現在因為新工作以及個人興趣,更是四處飛行旅遊,並探訪米其林三星以及私廚名店,不過有時間還是會想要到樂子吃個美生菜取代麵包的起司漢堡,再加上酪梨和一顆蛋。吃了將近十年,不變的原汁原味,沒有那些譁眾取寵只有拍照好看的食物,樂子堅持美味與安心,雖然有時候會被餐點澎湃的份量嚇到,但總是能感覺的到經營者的堅持與誠意。

近幾年在台北掀起了一陣BRUNCH(早午餐)熱潮,這個源自美國的餐飲文化,原先只有在星期日才供應,誕生的說法有很多種:最早是星期日美國多數家庭都要早起赴教堂禮拜,匆匆出門來不及吃早餐,禮拜結束11點左右,早餐已經結束販售,午餐又還沒有開始供應,處在距離午餐時間尷尬的時刻,消費者多次上門詢問之後,餐廳嗅到了這股星期日商機,開始提供這種BREAKFAST+LUNCH的BRUNCH。

BRUNCH中有些靈感取自英國狩獵前補充體力的餐點,像是蛋類料理、培根、香腸、新鮮水果等,加上美式餐飲的貝果、鬆餅、奶昔、玉米片,搭配可續杯醒神的美式咖啡和碳酸飲料,這些輕鬆愉快的餐點內容,提供了比速食店更舒適的環境,比正式餐館更低廉的消費,正好滿足了這群禮拜完飢腸轆轆的教友,也讓二次大戰之後投入職場的美國婦女,星期日也可以小憩不做早飯,帶著全家享用各自喜好的BRUNCH。夜店文化開始之後,店內更多了一批剛結束狂歡的型男靚女,在回家補眠之前先來填飽肚子;而不上教堂的人們,享受星期日難得的慵懶,睡得晚一些、穿著輕便些,帶著報紙書刊,悠閒地享用餐點不必去擔心營業時間的問題;或是三五好友相約週日早午餐小聚,有充足的時間打扮自己,下午還能夠充裕地安排其他活動。

早午餐桌上常見的MIMOSA,也讓人們有個在白天飲酒的好藉口,新鮮柳橙汁搭配香檳調製而成的MIMOSA,原本是法國人為了不浪費前一夜狂歡剩下來的香檳,突發奇想加入柳橙汁調製而成的一款清新調酒,由於香檳浪漫優雅的汽泡搭配維他命C豐富的柳橙汁,入時的高腳香檳杯敲杯時發出的悅耳鏗鏘,讓MIMOSA成了新一代早午餐輕奢華的象徵。

亞洲城市當中,台北發展BRUNCH文化算是走在前端的,近十年,由於3C科技日新月異,消費者生活型態也隨之改變,人們開始渴求希望每天都可以享用只有星期天才供應的美味BRUNCH,這個強大的需求讓樂子決定開始發展全天供應的早午餐系列。媽媽們可以在送完小孩上課後,帶著學齡前兒童和其他媽媽們輕鬆安心地早餐約會;上班族們除了簡餐、餐廳又多了一個午餐選擇;前一晚熬夜的設計創意相關工作者們,在下午2點醒來除了便利商店的食物之外,現在他們可以帶著IPad到店裡點一杯醒神咖啡和元氣滿滿的現做蛋料理;朋友相約共進晚餐也多了一個美式食物的選擇。

來到樂子,還可依照個人飲食習慣客製化,例如晚上不食澱粉又想品嘗漢堡的人們,就可以將外層麵包更換成美生菜,不吃副餐薯條嗎?沒關係,可以更換成健康的綜合時蔬。就是因為上述這些原因,讓樂子成了一位難求的人氣店家,朋友般的親切服務,加上地道堅持的餐點內容,外國朋友們也成了常客,到樂子用餐,一嘗香酥焦脆的薯餅來一解鄉愁。

不過,滿街都是這種美式早午餐形態餐廳的台北,為什麼特別挑選樂子推薦給大家?S在東京、香港、巴黎…等一線城市東吃西吃,吃米其林、吃甜點、吃高級餐廳、吃風格小店,回到台北總是會想要到樂子輕鬆地吃一餐。東西好吃,是餐廳的首要條件,樂子在實踐東西好吃之餘,更講求健康與安心,並且貼心地提供比星巴克還要客製化服務,像是蛋捲可以選擇全蛋白或是多加一顆蛋;不想吃原本組合當中討厭的青椒?可以!想要多一些起司?可以!想要一個菜單上沒有的口味?可以!只要店內有材料,樂子都願意為顧客量身訂做,但是當然,組合起來滋味如何就要顧客自行負責,因為菜單上是樂子不斷研發過程中最後決定的美味組合,但是樂子依然尊重每一位顧客的喜好,最終目的無非就是希望滿足每一位的渴望,讓每一位顧客都吃得開心。

延伸資訊>>

樂子the Diner

瑞安店

地址:台北市大安區瑞安街145號1F

電話:02-2700-1680

南港店

地址:台北市南港區經貿二路166號

(2014年8月底開幕)

信義旗艦店

地址:台北市松壽路12號1F (ATT4Fun)

電話:02-7737-5055

享受五感滿足的美味,請進【欣美食】http://solomo.xinmedia.com/gourmet/

社群留言