毒澱粉、山水米、黑心油，種種食安問題讓民眾人心惶惶。現在正值暑假期間，各營業場所湧現消費人潮，公部門衛生管理工作更顯重要，揪出問題業者才能讓消費者安心，其中以美容美髮業不符合規定的情況最為嚴重。
今(103)年上半年，台北市衛生局針對廠商稽查1萬1,276家次，其中輔導改善1,128家次，限期改善617家次須改善、占15.5%，6月底列管食品製造、物流、販賣、餐飲等廠商多達3萬1,512家。食品衛生不符規定比率0.7%，較去(102)年同期下降0.1個百分點。其中不合格類別以違規廣告164件、占5成3最多；食品添加物66件、占2成1次之。
台北市主計處表示，食品衛生不符合規定的高峰在95年、達1.34%，其次是98年的1.27%，接下來逐年下降至0.66%，顯示近5年來積極執行食品衛生管理工作奏效。
此外，為確保消費場所優質的衛生環境，台北市府持續加強旅館業、美容美髮業、浴室業、娛樂業、游泳業、電影片映演業等營業場所衛生稽查。截至今年6月底，台北市列管營業場所共有3,822家，1月至6月稽查共3,627家次，較去年同期增加132家次，其中輔導改善491家次，以輔導改善美容美髮業379家次、占77.2%最多、旅館業47家次、占9.6%次之。
台北市營業衛生管理自治條例規定美髮美容業的器具、毛巾應保持整潔，於顧客使用後應洗淨消毒，接觸顧客身體部分應另加清潔軟紙；從業人員應備有二套以上的工具、口罩、工作服，每一從業人員應有，負責人應僱用領有相關證照始得營業。