東南亞料理在台中市餐飲界佔有一席之地，但大都以泰式料理最多，台中大遠百引進越南餐飲業者，提供各種越式料理，包括河粉、麵、飯、甜點、輕食及冰品等。
餐飲業者劉順強表示，他們在試菜時就試做了多款冰品，分送台中市弱勢兒童品嚐，店裡的各式餐點都是業者自行製作的，今天開幕式中，還邀請內政部兒童之家的小朋友前來用餐，同時致贈新台幣2萬元的餐券給兒童之家，讓小朋友可以再來用餐。
此外，台中全國飯店也推出東南亞料理，端出跨界創意料理，推出「食在東南亞」美食饗宴，包括泰式、新加坡、馬來料理、越南風味等南洋風料理，一次就可以嚐到東南亞各國特色料理。