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王品石二鍋落實庶民經濟 3-5年內「凍漲」!

鉅亨網/鉅亨網記者王莞甯 台北 2014.07.24 00:00

石二鍋平日中午不到12點鐘已高朋滿座。(鉅亨網記者王莞甯攝)

王品(2727-TW)旗下人氣平價品牌「石二鍋」受惠展店效益,上半年營收逾4億元,年增近20%,石二鍋總經理陳靜玉表示,上半年淨利率已達9.2%,預計年底將可突破10%,達成集團設定的目標,她更指出,3-5年內不會再有漲價計畫,要落實石二鍋對庶民經濟的訴求。

石二鍋今年初漲價約10%,由每客198元調漲至218元,不過,陳靜玉說,物價實在漲得太多,但過去5年石二鍋從沒漲價,調漲後,3-5年內將不再調整價格,以符合庶民經濟的訴求。

石二鍋從推出以來相當受到消費者喜愛,全台近50家店平均每店1天來客數可達8000-9000人,等於1天翻桌7-8次,目標年底前在台展至60家店,2017達100家的中期目標。

石二鍋在上海開出80-100家店不是問題

而在中國上海地區,石二鍋已設有14家分店,預計年底前可達20家,陳靜玉說,「上海火鍋市場規模幾乎等同台灣市場」,因此,要在上海開出80-100家店不是問題,且最快2016年將走出上海邁向其他大城市,長期來看,「在大陸至少可達1000家」。

她進一步解釋,目前在大陸的獲利模式已逐漸掌握,但由於中國人事成本和租金成本大漲,轉盈還需要一段時間。

另外,石二鍋也尋求打入全球市場,不排除任何打入具有1億人口以上國家的可能性。

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