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2014經濟部幸福點心「紫薯芋頭燒」 獲台中市銅牌獎

大台灣旅遊網/羅惠文 2014.07.23 00:00
  為讓更多地方特產能成為行銷台灣特色伴手禮的重要關鍵,2014由經濟部工業局指導食品工業發展研究所、金屬中心與台北市糕餅公會所舉辦的「一縣市一幸福點心」甄選活動,選出個縣市的特色餅藝。

  台中清水的吉圓品鮮餅舖,推出的創意美味新品「紫薯芋頭燒」,榮獲台中市的銅牌獎殊榮,創意手感,採用紫心地瓜,其含的花青素展現出商品的外觀,選用大甲本產的檳榔心芋做成內餡,包著紫心地瓜與大肚山67號品種地瓜,混搭出本土地瓜的綿密特性,紫薯餡裡還包著Q心麻糬,多層次感的獨特美味,繁複的餅藝設計,也吃出台灣地方美味。

  除了獲獎的紫薯芋頭燒外,另外還有獲得幸福點心創意牛軋糖競賽,杏桃牛軋糖薄燒獲得第二名,有別於過去牛軋糖作法,以香脆杏仁薄餅夾進香濃Q彈不黏牙牛軋糖,以海藻糖代替砂糖,減少甜度,加上杏桃軟糖於其中,口感層次的豐富與搭配恰當的口感,給送禮的朋友多了一項新選擇。(圖/台中清水吉圓品鮮餅舖提供)

幸福點心「紫薯芋頭燒」‧吉圓品鮮餅舖:http://0426233818.tranews.com/

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