2014經濟部幸福點心「紫薯芋頭燒」 獲台中市銅牌獎
大台灣旅遊網/羅惠文
12 年前
為讓更多地方特產能成為行銷台灣特色伴手禮的重要關鍵，2014由經濟部工業局指導食品工業發展研究所、金屬中心與台北市糕餅公會所舉辦的「一縣市一幸福點心」甄選活動，選出個縣市的特色餅藝。
台中清水的吉圓品鮮餅舖，推出的創意美味新品「紫薯芋頭燒」，榮獲台中市的銅牌獎殊榮，創意手感，採用紫心地瓜，其含的花青素展現出商品的外觀，選用大甲本產的檳榔心芋做成內餡，包著紫心地瓜與大肚山67號品種地瓜，混搭出本土地瓜的綿密特性，紫薯餡裡還包著Q心麻糬，多層次感的獨特美味，繁複的餅藝設計，也吃出台灣地方美味。
除了獲獎的紫薯芋頭燒外，另外還有獲得幸福點心創意牛軋糖競賽，杏桃牛軋糖薄燒獲得第二名，有別於過去牛軋糖作法，以香脆杏仁薄餅夾進香濃Q彈不黏牙牛軋糖，以海藻糖代替砂糖，減少甜度，加上杏桃軟糖於其中，口感層次的豐富與搭配恰當的口感，給送禮的朋友多了一項新選擇。（圖／台中清水吉圓品鮮餅舖提供）
幸福點心「紫薯芋頭燒」‧吉圓品鮮餅舖：http://0426233818.tranews.com/
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