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另類台灣之光 翔美雪花冰登日

中央商情網/ 2014.07.20 00:00
(中央社記者許湘欣台北2014年7月20日電)超商霜淇淋猛打日本進口戰,但台灣「雪花冰」反而風光在日上市;近來日本Mister Donut全面大改裝推出雪花冰,知名「岡檸檬」也推出雪花冰款,全來自台灣業者翔美。

夏日炎炎,近來超商霜淇淋大戰再掀熱潮,甚至引發食安討論;統一超(2912)與全家(5903)隨即澄清,都為了捍衛龐大霜淇淋商機。

不過,相對業者紛紛以日本為號召行銷霜淇淋,例如統一超指北海道十勝霜淇淋是委由日本北海道最大的乳業公司四葉乳業所研發生產;在日本,現在反而刮起一股來自台灣的「雪花冰」旋風。

6月底日本甜甜圈品牌Mister Donut斥資10億日圓將旗下店面大改造,雪花飄飄的形象在炎夏顯得清爽許多,更找來知名團體「嵐」當代言人,希望可一舉扭轉過去夏天為甜甜圈淡季的瓶頸。

Mister Donut的雪花冰是由翔美(Charmy)提供,且採用的是翔美最新研發出的小型個製刨冰機,包括火車站內小店都可進駐。

翔美研發部主管高義泰指出,雪花冰過去多使用商用大型刨冰機,一個冰體可製作數十碗以上;但小型店面沒有那麼大的使用甚至儲存空間,隨著一次一杯的個製刨冰機誕生,一個冰體製作出來的就是一次分量,可輕易打入小店面甚至便利商店,客製化程度也會提高。

事實上,除了Mister Donut,近日才剛登場、日本富士電視台一年一度的「夏之祭」,也出現翔美雪花冰蹤跡;原來備受日本人喜愛的角色「岡檸檬」(OKALEMON),今年夏季首度推出雪花冰款,也是由翔美為岡檸檬量身打造。

另外,故宮翠玉白菜首度赴日,晶華(2707)旗下故宮晶華「國寶宴」也跟著赴日,飯後甜點芒果冰也採用翔美冰品。

高義泰說明,數十年來,市面上雪花冰一直沒有檸檬口味,主要是檸檬與牛奶難以整合,但翔美近來終於突破技術上瓶頸,成為第一家推出檸檬口味的雪花冰業者。

為了打入號稱對乳品標準最高的日本與國際市場,且因應越來越高的食安標準,翔美不但已取得日本厚生省的檢驗核准,也通過美國FDA,甚至HALAL穆斯林飲食審核。

高義泰表示,除了日本,翔美早已銷售到美、加、東南亞、印度、阿拉伯等20個國家、40個國際都市;國際化程度,也是台灣雪花冰首見。

翔美食品為台灣第一家註冊的雪花冰業者,創立迄今已有約45年歷史,陪伴許多人成長,如今進一步將台灣傳統冰品推上國際,也算另類台灣之光。

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