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碗公冰變身香檳杯冰! 造型Q夯國外

TVBS/ 2014.07.19 00:00
講到高雄西子灣,許多人除了夕陽會想到的是大碗公冰,高雄一間大碗公冰業者,透過連鎖店經營方式,目前全國有62的分店,更利用特殊造型的冰管當噱頭,外銷到馬來西亞和中國大陸,未來更進軍到東南亞,另外高雄的老字號雪花冰磚,也外銷到21個國家,帶您來看看成功的例子。 一隻隻高腳杯造型的容器,先塞滿碎冰,依序加入芒果醬、黑糖、牛奶等多種口味新鮮醬料,接著現切當季水果,放上對應的容器中,一隻隻色彩繽紛的冰管,捧起來就像花束。顧客:「很重視擺盤方面,像是水果也是有按順序排起來。」 獨特造型的花束冰,是老闆拓展國外市場的秘密武器,但老闆招牌的冰品是這個,1995年以南部知名的大碗公起家,雖然比真正碗公冰晚起步,但透過連鎖方式,目前全國有62間分店,馬來西亞3家,大陸、上海、新店將在9月中旬開幕。 除了大碗公,西瓜汁也推重量杯,1杯5500CC,是一般500CC的11倍,2個大男生都撐不下,紅到國外的還有這個,片片雪花冰飄落碗中,這間雪花冰專賣店,則是靠著芒果、荔枝、哈密瓜等10幾種口味的雪花冰磚,外銷到21個國家。 日本有2000個合作據點,甚至連阿拉伯聯合公國、澳洲、加拿大和印尼等,都有人捧著錢,要買高雄雪花冰,台灣冰品要靠著創意和獨特口味,將觸角延伸到全世界。

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