欣傳媒 | 余紫婷
因為獨創許多優雅又美味的冰淇淋口味，8%在冰淇淋界一炮而紅，如今頂著光環跨足點心領域，更讓人十足好奇，這家甫開張的8%ice 甜．鹹點心屋究竟擁有什麼樣的滋味。
店家位於環境清幽的金華街，據說因為老闆本身就住在附近，一心期望能在住家周邊找到一處能悠閒享受點心的好地方，本身就具有法國藍帶背景的他便開始有了開點心店的概念。保留住8%ice 的美好形象，延伸出來的甜．鹹點心屋有別於一般的甜點店，強調使用天然、無添加物的原料，讓消費者即使吃著讓人心滿意足的點心，也能感受簡單無負擔的清爽滋味，8%ice 也特別強調這是一間有鹹點的點心屋，不管是嗜甜或嗜鹹，都能在這裡得到滿足。
由於老闆喜歡日本文化，整間點心屋也採用日式風格妝點，簡單的設計，讓人感受靜逸優雅的日本美學，連店名「8%ice 甜．鹹點心屋」也是使用日式風格的名稱。菜單部分以精緻的閃電泡芙、檸檬塔、鹹派等作為主打，並以8%ice 著名的冰淇淋口味做成泡芙餡料，像是玄米抹茶口味、黑醋栗玫瑰等，都是消費者熟悉且喜愛的味道。
【延伸資訊】
8%ice 甜‧鹹點心屋
地址：台北市大安區金華街251之2號
電話：（02）2356-3265
平日12:00~22:00，假日10:00~22:00
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