回到頂端
|||

蕃新聞

熱門: Nokia3310 電玩 恐龍法官

資深技藝師傅 教育部表揚

中央社/ 2014.07.18 00:00
(中央社記者陳至中台北18日電)教育部今天頒發第6屆資深技藝師傅,獲獎者來自各個領域,包括陶瓷師傅、飯店主廚、模具車床製作專家等,從事本業都達20年以上。

金星窯業高級工程師李進福有55年的陶藝經驗,是國內少數以「盤條成形」為專長的師傅。有別於常見的拉坯方法,李進福擅長將土條圍繞在手臂上,一圈一圈堆砌作品,製成水缸、米甕、酒甕等陶製品。

李進福說,他從小沒唸什麼書,跟著父親學製陶,就這麼做了一輩子。如今卻能在職校裡當老師,把技藝教導給下一代,他感到「知足」,並說技術並不難,端看如何變化,年輕人只要肯花時間學習,就能學到經驗。

福泰飯店連鎖集團餐飲部主廚柯明宗今天也獲表揚,他擅長教導刀工和食材雕刻,把料理變成「視覺藝術」。柯明宗說,餐飲職場靠技能取勝,知識作為輔助,技能加知識就等於「強」。他認為只要產生興趣,技術傳承就有希望,年輕人也能獲得就業機會和穩定收入,

另一位獲獎者、台北醫學大學附設醫院護理部主任蕭淑代,擅長規劃護校生「最後一哩」課程,提供職場技能教育。蕭淑代說,台灣近年出現「護理荒」,前線人力非常不足,因此為台灣留住護理人才的工作非常重要,需要更多人投注心力。

社群留言