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竹崎行銷荔枝乾 盼成特色產業

中央社/ 2014.07.16 00:00
(中央社記者黃國芳嘉義縣16日電)嘉義縣竹崎鄉為水果重鎮,果農所烘焙的荔枝乾,提供國內食品加工業者製作麵包等食品,結合推廣行銷,確保果農收益。

竹崎鄉公所今天表示,鄉內荔枝種植面積達500公頃,歷年荔枝盛產季平均集中6月,常因盛產價格偏低,果農張石旺將荔枝烘焙製成荔枝乾,紓解鄉內低迷荔枝產價。

竹崎鄉公所表示,荔枝乾除能延長銷售時間外,更可保留荔枝的特殊風味。台灣麵包師傅吳寶春於2010年3月的法國世界盃麵包大賽中,以荔枝乾為原料之一,獲得世界冠軍,開啟「荔枝乾」通路。

鄉公所說,張石旺所烘焙的荔枝乾,與食品業者合作開發「酒釀荔香麵包」,以蘭姆酒浸泡荔枝乾提味,釀出荔枝果香,加上精心培養的老麵、葡萄乾、核桃等,烘焙出新式的麵包,品嚐過的民眾都覺得口感絕佳。

竹崎鄉長溫良恭表示,竹崎鄉的荔枝果肉飽滿Q甜,荔枝乾的生產,提供食品加工業者製作各種食品,結合推廣行銷,希望讓荔枝乾成為另一特色產業,確保荔枝果農收益。

另外,現在正逢夏蕉產期,19日、20日將於竹崎親水公園辦理香蕉王評鑑促銷活動,期盼打開竹崎山蕉知名度,現場還有香蕉、荔枝暨農產品展售推廣活動。

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