石定今天下午將啟程赴韓履新，他上午在歡送茶會後受訪表示，韓國與台灣關係淵源流長，在經濟與觀光交流方面比以往更為密切，彼此互為重要夥伴。
他表示，例如韓國媒體報導，外資投資韓國股市只有台灣的5分之1，且台灣股息是韓國的2倍，台灣可以有這樣的成績就是因為與中國大陸簽署兩岸經濟合作架構協議（ECFA），再加上未來要降低對中國大陸服貿的障礙。
石定說，韓國看好大中華地區經濟市場，並希望與台灣合作，所以未來盡速與韓國洽簽ECA，並希望與韓國合作盡快加入跨太平洋夥伴協定（TPP）與區域全面經濟夥伴協定（RCEP），是未來對韓國工作核心。
石定在20多年前就曾在韓國服務，對韓國了解甚深，這次赴任履新前展現積極開創新局企圖心。