回到頂端
|||
熱門: 蔡阿嘎 韓失業率 小嫻

盛夏冰品 泰式手工冰淇淋吸睛

中央社/ 2014.07.14 00:00
(中央社記者蔡和穎台北14日電)炎炎夏日,冰品令人難以抗拒。喜來登手工泰式冰淇淋,美味藏在細節裡,非常泰推出芒果系列冰品,蜂巢咖啡的漂浮霜淇淋添食趣。

夏天到,全台高溫「步步高升」,飯店餐廳在冰品上下足功夫。台北喜來登SUKHOTHAI泰式料理主廚許雪莉在今夏推出椰香冰紛樂、椰汁蛋蕉冰、綠椰仙蹤和芒果甜糯米等四款泰式「宮廷冰品」,道道費工。

名稱聽起來簡單的「椰香冰紛樂」,是過去擔任中泰賓館泰國餐廳的主廚,用綠豆仁、芭蕉葉磨成粉末,煮熟切成條狀,拌入熬煮過的椰奶,加入蒸熟的玉米粒,拌勻凝結成正統的手工泰式冰淇淋,冰淇淋綿密,口感豐富。

天成飯店集團旗下的蜂巢咖啡,先前推出銅板價的義式特濃霜淇淋,單日銷售數百支,可見炎夏的冰品消費力。蜂巢乘勝追擊推出新品「義式濃縮霜淇淋」和「美式漂浮霜淇淋」,開發濃縮咖啡配霜淇淋、冰美式咖啡配冰淇淋的新吃法。

芒果愛好者則有新選擇,瓦城集團非常泰推出夏季限定的芒果系列冰品,選用台灣人最愛的愛文芒果。「閃亮芒果雙享冰」一次可體驗刨冰和冰淇淋的雙重享受;其他「芒果椰香黑糯米」、「芒果椰汁西米爽」和「新鮮芒果汁」,也都是夏日消暑的美味選項。

社群留言