中市水湳經貿文創觀光夜市，占地6000坪，規畫有700個來自全台各地的知名小吃攤位及700個收費停車位，號稱台灣最大夜市。11日開幕吸引人潮湧進，造成附近中清路、中平路的交通大打結，今天已是開幕第3天，一入夜又現人潮。
業者劉至原今天表示，根據估計，11日開幕當晚約有6萬人潮；昨天是週末假期人潮約達到8萬人之多，直到今天凌晨2時許才散去；今天週日截至晚間7時30分，估計約有3萬多人潮湧入。
劉至原說，夜市開幕前2天，每天出動10名保全指揮交通秩序仍無法因應，今天晚間則派出15名人力到場維持秩序。
至於人潮引發交通壅塞、停車位不足等問題，劉至原表示，將在附近租地增設停車場，至於目前提供消費者使用的停車場會加速申請營業登記，符合規定；另將再規劃轉運站，提供免費接駁車。
劉至原指出，水湳經貿文創觀光夜市設有北部知名的大魷魚、蒜香豆乾、印度甩餅；南部的三星蔥肉捲及吃到飽的蒙古烤肉，蒙古烤肉雖在大熱天露天用餐，但仍人潮滾滾；中部在地的豆乳雞等知名小吃也不遑多讓，歡迎民眾來品嚐各地美食小吃。