盛夏的雲林斗六太平老街上，日式清水磚老印刷廠「薩州堂印務局」，光復後更名為「墨池堂印書局」，近2年前改建「墨池堂」，推出在地創意料理，在老街上一排傳統保守的店家中獨樹一格。
門外公車站牌為入口意象，進門後繡鐵雕刻的「墨池堂是書法家王灝的題字，餐廳保留原本的建築格局，白漆增添空間感，上方木橫梁裸露呈現。
說實在，套餐價格399元起跳，在斗六當地不算親民，用餐時段卻常一位難求。清爽的鮮蝦水果沙律搭配豬肉凍、竹炭麵包搭佐自製核桃奶油醬、塔吉鍋燉牛肉配義大利燉飯等，都是當地人感到新鮮的菜單。
外號「豬寶妹」的店長黃佩玉介紹，餐廳採雲林當地食材和農特產，例如莿桐生產的牛番茄製作水果沙拉；義式燉飯的義大利米，改用西螺米，調整米芯硬度，「雲林這邊不喜歡硬硬的米芯」。
來自台北的她，和另外3位來自台北、台中的30多歲左右夥伴，因參加營隊認識，因緣際會決定「衝了」，到雲林開餐廳。
4個人專長各不同，分別擅長設計、廚藝、管理和音樂，有如西遊記人物各有所長，4人已有一致的「取經」目標，就是邁向公益烹調之路。
開店1、2年來，4人每月存下20%的盈餘，每3個月自備食材下鄉，讓偏遠地方的國小學童，享用一頓有前菜、主菜、甜點的正規西餐，如今4人足跡已到過阿里山、屏東、埔里等地。
「想做開心的事情！」黃佩玉一句話道出4人為什麼開設墨池堂的原因，及公益烹調的理由。看到老房子展現新生命，孩童嘗到西餐的感謝信，都是四個現代版唐三藏、孫悟空、沙悟淨和豬寶妹持續下去的動力。