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超商霜淇淋賣翻天 酷聖石營收慘掉2成

卡優新聞網/范詩敏 2014.07.12 00:00

霜淇淋熱潮席捲全台,超商一年四季都能大賣,尤其酷暑更讓冰品賣翻天。不過幾家歡樂幾家愁,高單價的連鎖冰淇淋業者,則被一支50元有找的超商霜淇淋,打得七零八落!像是COLD STONE酷聖石逼得開拓二代店力拼轉型;而New Zealand Natural向南拓增門市;Bee House蜂巢反而加入冰品大戰,企圖以咖啡風味霜淇淋分杯羹。

來台7年的COLD STONE,下半年要重新調整店型,8坪以下是美食街小型「歡樂門市」,專賣冰淇淋和飲料;8坪以上規畫為大型「經典門市」,增加座位區,主打創意甜點和薄餅、三明治、冰淇淋鬆餅等輕食。

COLD STONE副總經理鄭婷婷表示,上半年營收衰退2成,分析主因為產品太過單一化,但與超商客層不同,受霜淇淋影響不大。下半年先推出2家新型態店「經典門市」,有7月9日開幕的高雄夢時代店,以及12日開張的台中經國店,以強化座位區,增加輕食、甜食等商品為主,期望能吸引不同客層,預計可帶動業績成長1到2成。

主打健康訴求的New Zealand Natural紐芝蘭樂活冰淇淋,強調所有奶製品皆無雌激素、生長激素等添加物殘留,製程達國際衛生與食品安全規章認可。產品口味多達近30種,更引進獨家專利的超低脂輕負擔的優格與雪酪兩大系列,以及採冰淇淋為基底,與新鮮水果現打的「樂活果昔」。歡慶台中大遠百、新竹大遠百店開幕,7月13日前在新竹大遠百店冰淇淋買一送一。

Bee House蜂巢「Garden Café」端出義式濃縮霜淇淋和美式漂浮霜淇淋兩種新品。其中,義式濃縮霜淇淋以高壓原理萃取棕色咖啡油脂,佐以義大利特濃霜淇淋蜂蜜口味,整體味覺飽滿綿密;美式漂浮霜淇淋以急速冰鎮的美式冰咖啡,加入原味霜淇淋,醞釀出多層次、濃郁撲鼻咖啡揉合奶香風味。

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