2014臺灣烘焙美食展 創意牛軋糖鳳梨酥隆重登場

「2014臺灣烘焙美食展 臺北鳳梨酥文化節」7月11日到13日一連3天在臺北世貿三館開展，除了一年一度的鳳梨酥爭霸賽、全臺烘焙美食店家參展及DIY體驗外，今年首度舉辦牛軋糖競賽，希望民眾都可品嘗到臺北多元化的幸福滋味，而每日前1,000名進場的民眾，更可免費獲得鳳梨酥，大家千萬不可錯過。

現場可以看到多種創意造型創意牛軋糖。(圖片提供／臺北市政府觀光傳播局）

為了糕餅愛好者以及國際觀光客所期待的年度盛事鳳梨酥文化節，於七月三日舉辦「2014臺灣烘焙美食展 臺北鳳梨酥文化節」展前記者會，不僅提前曝光多家特色參展廠商，現場由臺北市政府觀光傳播局長孫廷龍以及臺北市糕餅商業同業公會理事長吳官德、中華民國展覽暨會議公會林茂廷理事長、美國小麥協會臺灣辦事處盧榮錦處長共同揭示以重達112.5磅的牛軋糖所製作的全臺最大足球，象徵臺灣烘焙產業如同世界盃足球賽般，再次成為全球關注的焦點。

記者會當天揭開重達112.5磅的牛軋糖足球，邀請民眾參加臺北鳳梨酥文化節。(圖片提供／臺北市政府觀光傳播局）

「臺北鳳梨酥文化節」活動，邀請全臺烘培業者共襄盛舉，透過節慶活動成功推廣鳳梨酥為國外旅客來臺北市指定必買的伴手禮，更成為臺北市推廣國際觀光的重要名片，創造「臺北金磚」傳奇，而現在世界各地的觀光客來到臺北，都有「一定要做」的事，購買最知名的伴手禮「鳳梨酥」便是其中之一。

創意鳳梨造型鳳梨酥。(圖片提供／臺北市政府觀光傳播局）

鳳梨酥已是最能代表臺北這城市的幸福滋味與美好記憶。為了注入嶄新元素將臺灣的烘培產業帶向世界，今年除持續推廣伴手禮之王—鳳梨酥外，更選擇代表幸福滋味的牛軋糖，期許牛軋糖能成為繼鳳梨酥金磚奇蹟後，另一個幸福伴手禮。因此，今年的鳳梨酥和牛軋糖大賽已經有來自全臺超過百家名店參與競賽，相信因有更多好手的加入，讓比賽作品更富創意以及市場競爭力。

今年的預展店家不約而同搭上當前最夯的萌商機兼養生熱潮，結合更多趣味性的獨特商品，像是以日本進口栗子泥特製小雞造型的「鳳梨雞」、還有全臺唯一芬蘭授權卡通造型的「憤怒鳥土鳳梨酥」、擁有西方聖誕氣息的「雪球鳳梨酥」、甚至擁有獨家專利立體鳳梨造型的鳳梨酥等，都讓現場貴賓耳目一新。

創意憤怒鳥造型鳳梨酥。(圖片提供／臺北市政府觀光傳播局）

此外，也有以近年最受關注的養生素材帶出健康兼具創意美味的糕餅，像是加入天然抗氧化紅蘿蔔製成的「金瓜紅蘿蔔鳳梨酥」、女性滋養聖品紅棗、枸杞所做成的「好姻緣月老酥」以及採用豐富纖維與麥芽營養的阿華田為基底，融入各式堅果製成如同雷神巧克力口感的阿華田牛軋糖等，各種五花八門的糕餅新吃法，將讓展前記者會現場民眾先睹為快！ 台北國際人型公仔展

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