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生技農業加料 台灣米升級

中央商情網/ 2014.07.10 00:00
(中央社記者程啟峰高雄2014年7月10日電)拜生技農業之賜,台灣米美味健康再升級,一項添加β-葡聚多醣體的米,澱粉僅20%,有助養生也讓糖尿病患及怕胖者沒負擔。

御貢所國際行銷公司與國內農業學術界產銷合作,以最新的稻米耕作技術成功開發出富含β-葡聚多醣體的機能米,讓以醣類為主要營養成分的白米,不再只提供熱量,還有營養素如β-葡聚多醣體、鈣質等。

這項β-葡聚醣大米是一種新型天然無農藥的養生米,採用高科技生物技術,使米中的β-葡聚醣含量高出普通米的100至150倍,並進一步提高稻花香米的營養及口感。

業者指出,β-葡聚醣主要在靈芝、松茸、猴頭等野生菌類植物體內,極易被人體吸收,有極高營養價值和保健功能。β-葡聚醣米也通過農藥殘留及重金屬毒物檢測,符合國家食品安全標準。

業者說,由於β-葡聚醣米澱粉僅20%,較耐煮,不易爛,烹調口感別具風味。糖尿病患及怕胖者吃了也較沒負擔。

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