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外食族小心! 罹三高癌症風險高

健康醫療網/記者郭庚儒報導 2014.07.10 00:00
(健康醫療網/記者郭庚儒報導)現代人外食情形嚴重,三餐老是在外者更是不少。外食族普遍肉吃太多、菜太吃少,若再喝杯含糖飲料,一餐下來的熱量往往超過一天所需,長期下來不但體重增加,罹患三高疾病及癌症的風險也大幅升高。營養師建議,盡量減少外食次數,並以水或無糖高纖飲品取代含糖飲料,增加膳食纖維攝取。

營養師李姿儀指出,外食族普遍有肉類、油脂攝取過多,但蔬菜、水果攝取太少的問題,容易導致熱量、油脂、鈉攝取量偏高,而維生素、膳食纖維過少,長期外食恐怕會有營養不均衡的問題,同時增加罹患糖尿病、高血壓、高血脂等三高疾病,以及大腸癌的風險。

何謂飲食均衡?李姿儀強調,每餐必須攝取3份全穀根莖類、2份豆蛋魚肉類、1份蔬菜類,以及1份水果作為點心,才是最健康的飲食方式,建議民眾盡量減少外食次數,最好在家自行烹煮,並以有計畫性的方式購買,視家庭數烹煮,以免超量進食,對身體更不健康。

除了少吃外食外,李姿儀也提醒,含糖飲料也應少喝,建議以水或無糖高纖飲品取代含糖飲料,如豆漿,不但可以增加膳食纖維攝取,幫助降低壞膽固醇,同時幫助腸胃蠕動。

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資料來源:健康醫療網 http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=15882

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