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詔安客文館奉甜茶 找回原鄉傳統習俗

客家電視台/ 2014.07.09 00:00
【李新隆 雲林崙背】

台灣民眾相當重人情味,若有重要客人到家裡作客,主人一定會準備好茶,來招待貴賓,詔安客家人也一樣,他們會用「詔安甜茶」請客人喝,這個習俗,是從中國原鄉流傳下來,只是現在有很多人早已忘記,雲林縣詔安客家文化館,就用詔安甜茶請遊客喝,同時推廣客家文化。

虎尾國中的學生在老師的帶領下,騎了將近1個小時的腳踏車,來到位於崙背鄉的詔安客家文化館參觀,志工特別準備「詔安甜茶」,讓學生們解解渴,並教他們說簡單的詔安客語。」

虎尾國中學生:「甜甜的,(甜甜的沒有其它味道),茶葉,(一般茶葉的味道),對。」

虎尾國中體育組長 蘇培凱:「學校設計這個課程,希望他們藉由來雲林縣,一些特色景點尋訪,然後會有很多的收獲。」

其實「詔安甜茶」在中國稱為「八仙茶」,喝起酸酸甜甜的,是用來招待貴賓的飲品,因為有些原料台灣並沒有,後來詔安客家人就改用茶葉加糖,用來請重要的客人飲用。

詔安客家文化館志工 李宜真:「詔安甜茶是早期,從大陸流傳下來的,酸酸甜甜的八仙茶,之後流傳到台灣,因為現在沒有八仙茶,所以我們用茶葉加糖,做成甜茶,因為以前糖是很貴的東西,不是每個人都買得起,所以我們詔安客家文化館,用甜茶是對客人的一種尊重。」

詔安客家文化館以試營運方式,開館至今已半年時間,由於內部尚未全部完工,雖然目前只開放一半,但每週仍引吸約200名遊客前往參觀,雲林縣文化處表示,二期工程最快9月發包動工,預計明年2月才能正式開館,施工期間照常營業,歡迎民眾到文化館,來喝詔安甜茶。

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